Skip to content

Fasta Pasta: 3 γρήγορα και εύκολα ψητά ζυμαρικά για να δοκιμάσετε

Μια ψησταριά αναφέρεται μερικές φορές ως “κουζίνα εξωτερικού χώρου”. Μπορείτε να μαγειρέψετε όλα τα είδη πιάτων με αυτό – από ορεκτικά μέχρι επιδόρπιο. Έτσι, ακόμα κι αν λαχταράτε κάτι τόσο τυχαίο όσο ένα πιάτο ζυμαρικών, μπορείτε να βασιστείτε στη σχάρα σας για ένα που έχει πλούσια καπνιστή γεύση.

Ακολουθούν 3 πιάτα με ζυμαρικά που μπορείτε εύκολα να ακολουθήσετε για να ικανοποιήσετε τη λαχτάρα σας:

1. Τροπικά ζυμαρικά με γαρίδες στη σχάρα

Ο, τι χρειάζεσαι:

  • 3 φλιτζάνια ζυμαρικά ροτίνι, μαγειρεμένα

  • 3/4 κιλά. μεγάλες γαρίδες, ξεφλουδισμένες και αποφλοιωμένες

  • 1/2 φρέσκος ανανάς, καθαρισμένος, καθαρισμένος και ψιλοκομμένος

  • 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

  • 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη

  • 1 πιπεριά jalapeno, ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη

  • 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού

  • 1/3 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λάιμ

  • Ξύλινα σουβλάκια

Συνδυάστε ανανά, κρεμμύδι, πιπεριά, πιπεριά jalapeno, χυμό πορτοκαλιού και χυμό λάιμ σε ένα μέτριο μπολ. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά και αφήνουμε στην άκρη. Περάστε τις γαρίδες σε ξύλινα σουβλάκια και στη συνέχεια ψήστε τις σε προθερμασμένο γκριλ σε δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ψηθούν οι γαρίδες. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Ρίξτε το μείγμα του ανανά πάνω από τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και ανακατέψτε. Από πάνω βάζουμε γαρίδες στη σχάρα. Σερβίρετε αμέσως.

2. Υγιεινή σαλάτα ζυμαρικών κοτόπουλου στη σχάρα

Ο, τι χρειάζεσαι:

  • 2 φλιτζάνια ζυμαρικά ροτίνι, μαγειρεμένα

  • 2 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα

  • 1 λεμόνι, χυμό

  • 1 1/4 φλιτζάνι φύλλα baby σπανάκι

  • 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι

  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου βασιλικού

  • 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

  • 1 πρέζα σκόρδο αλάτι

  • Αλάτι και φρέσκο ​​αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Πασπαλίστε τα μισά στήθη κοτόπουλου με αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι και στη συνέχεια μαγειρέψτε σε προθερμασμένο γκριλ σε μέτρια δυνατή φωτιά για 12-15 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους και το αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το χυμό λεμονιού, το φυτικό λάδι, τα φύλλα βασιλικού και την παρμεζάνα. Προσθέστε τα φύλλα σπανακιού, τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και τους κύβους από στήθος κοτόπουλου και ανακατέψτε. Καρυκεύουμε με σκόρδο αλάτι.

3. Εύκολη λιγκουίνι σολομού σχάρας

Ο, τι χρειάζεσαι:

  • 1 φλιτζάνι λιγκουίνι, μαγειρεμένο

  • 3/4 φλιτζάνι μαγειρεμένο σολομό, ξεφλουδισμένο σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς

  • 1/2 λεμόνι, κομμένο σε φέτες

  • 1/2 φλιτζάνι κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη

  • 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι σε κυβάκια

  • 6 κουταλιές της σούπας άπαχο γάλα

  • 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

  • 1 κουταλιά της σούπας τυρί κρέμα

  • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και λιώνουμε το βούτυρο σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και στη συνέχεια βράζουμε την κίτρινη πιπεριά και το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 8-10 λεπτά. Προσθέστε το τυρί κρέμα, το γάλα και τον σολομό. Αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 5 λεπτά μέχρι να ψηθεί. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και ανακατέψτε να καλυφθούν καλά. Γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού και άνηθο. Σερβίρετε αμέσως.

Δοκιμάστε να μαγειρέψετε αυτά τα γρήγορα και εύκολα ψητά ζυμαρικά την επόμενη φορά που θα βγάλετε τη σχάρα σας και σίγουρα θα έχετε ένα χορταστικό γεύμα!