Skip to content

8 ανώδυνοι τρόποι για να κόψετε τους υδατάνθρακες

Η δίαιτα Atkins πέτυχε κορυφαία κατάσταση μόδας το 2004, και παρόλο που έκτοτε έχει αντικατασταθεί από μοντέρνους νέους τρόπους απώλειας βάρους, είχε μόνιμο αντίκτυπο στον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι βλέπουν την απώλεια βάρους. Ο Atkins συνέστησε στους διαιτητές να μειώσουν την πρόσληψη υδατανθράκων. Αλλά αυτό μπορεί να είναι πιο δύσκολο από όσο ακούγεται. Εδώ είναι μερικοί εύκολοι τρόποι για να κόψετε τους υδατάνθρακες από τη διατροφή σας χωρίς να θυσιάσετε όλα τα αγαπημένα σας τρόφιμα.

1. Χάστε τον χυμό- Ο χυμός φρούτων δεν είναι τόσο υγιεινός όσο πίστευαν κάποτε. Του λείπουν οι ίνες ολόκληρων φρούτων και ακόμη και ο 100% χυμός φρούτων είναι γεμάτος ζάχαρη και υδατάνθρακες. Η αποκοπή του χυμού φρούτων από τη διατροφή σας μπορεί να εξαλείψει μια πηγή υδατανθράκων που μπορεί να μην είχατε καν προσέξει.

2. Κόψτε την κρούστα- Ενώ η πίτσα είναι μια αναμφισβήτητα νόστιμη απόλαυση, οι περισσότερες κρούστες πίτσας έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ραφιναρισμένο λευκό αλεύρι, το οποίο είναι ένας σημαντικός παραβάτης των υδατανθράκων. Εάν δεν μπορείτε να αντισταθείτε στο να φάτε πίτσα, προτιμήστε την ποικιλία με λεπτή κρούστα και όχι βαθύ πιάτο. Μπορείτε ακόμα να φτιάξετε το τυρί και τη σάλτσα ντομάτας χωρίς να καταναλώσετε τόσους υδατάνθρακες.

3. Τυλίξτε το – Η θυσία σάντουιτς και μπιφτέκι είναι ένα από τα πιο δύσκολα πράγματα για την κατανάλωση χαμηλών υδατανθράκων. Αλλά αν «σκέφτεστε έξω από το τσουρέκι», μπορείτε ακόμα να απολαύσετε πολλές από τις γεύσεις που αγαπάτε, μόνο με χαμηλούς υδατάνθρακες. Η λύση? Αντικαταστήστε τα περιτυλίγματα μαρουλιού για το ψωμάκι στο μπιφτέκι σας ή το ψωμί στο σάντουιτς γαλοπούλας σας. Θα μειώσετε δραστικά την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και θα έχετε ακόμα κάτι να πιάσετε.

4. Αντικαταστήστε τα σπαγγέτι σας- Ο σπιραλιζέ είναι η εφεύρεση της κουζίνας που ποτέ δεν ήξερες ότι χρειαζόσουν – και είναι σοκαριστικά προσιτή, με πολλούς να κοστίζουν κάτω από 30 $. Αυτό το κομψό gadget μπορεί να μεταμορφώσει τα κολοκυθάκια, τα κολοκυθάκια και άλλα λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σε μακαρόνια (ή άλλα σχήματα), αντικαθιστώντας ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για αυτά τα ζυμαρικά πλούσια σε υδατάνθρακες που σας λείπει να φάτε.

5. Αντικαταστήστε το ρύζι σας- Το ρύζι, όπως και τα ζυμαρικά, είναι ένα άμυλο πλούσιο σε υδατάνθρακες που είναι πανταχού παρόν σε πολλές κουζίνες. Αλλά δεν χρειάζεται να εγκαταλείψετε εντελώς το κινέζικο ή ινδικό φαγητό μόνο και μόνο επειδή μετράτε τους υδατάνθρακες. Δοκιμάστε να βάλετε κουνουπίδι με ρύζι. Έχει παρόμοια υφή και απορροφητικότητα και όταν είναι γεμάτο με κάρυ ή μοσχαρίσιο μπρόκολο, μετά βίας θα παρατηρήσετε διαφορά.

6. Αλλάξτε τα πατατάκια σας- Τα πατατάκια είναι ένα από εκείνα τα σνακ που είναι πολύ δύσκολο να τα αφήσετε. Αν λαχταράτε αυτό το τραγανό, δοκιμάστε τσιπς από λάχανο, που προσφέρουν την ίδια δυνατότητα σνακ με λιγότερους υδατάνθρακες και πολλά άλλα οφέλη για την υγεία. Μπορείτε ακόμη να φτιάξετε το δικό σας ρίχνοντας ψιλοκομμένο λάχανο σε ελαιόλαδο, χωρίζοντας τα φύλλα σε ένα ταψί και ρίχνοντάς τα στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

7. Πηγαίνετε με Πρωτεΐνες για Πρωινό – Ακόμα και τα υγιεινά δημητριακά πρωινού όπως η γκρανόλα και το πλιγούρι βρώμης είναι πλούσια σε υδατάνθρακες. Αλλά αν ξεκινήσετε τη μέρα σας με μια πρωτεΐνη, ιδιαίτερα με αυγά, δεν θα κάνετε λάθος. Η κατανάλωση πρωτεΐνης νωρίς την ημέρα ενεργοποιεί επίσης το πεπτικό σας σύστημα και σας βοηθά να αρχίσετε να καίτε λίπος όταν ασκείστε.

8. Παραλείψτε το άμυλο- Ενώ χρειάζεστε λαχανικά για να παραμείνετε υγιείς στη διατροφή σας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, θέλετε να αποφύγετε τις πιο αμυλώδεις ποικιλίες. Οι πατάτες είναι μια προφανής απαγόρευση, αλλά το ίδιο και οι γλυκοπατάτες, παρόλο που είναι υγιεινές κατά τα άλλα. Άλλα κρυφά αμυλούχα λαχανικά περιλαμβάνουν τα καρότα, τα μπιζέλια και το καλαμπόκι. Την επόμενη φορά που θα χρειαστείτε μια πλευρά λαχανικών ή θέλετε να προσθέσετε κάτι σε μια σαλάτα, ψάξτε για μερικές πιπεριές, μπρόκολο, σπαράγγια ή αγκινάρες.

Οι δίαιτες παλαιό και κετο αφαιρούν μια σελίδα από το βιβλίο του Άτκινς προτείνοντάς σας να περιορίσετε τους υδατάνθρακες. Εάν ακολουθείτε μία από αυτές τις δίαιτες ή τις πολλές άλλες που συνιστούν μειωμένη πρόσληψη υδατανθράκων, οι παραπάνω συμβουλές μπορούν να σας βοηθήσουν!