Skip to content

5 υπέροχα αλκαλικά λαχανικά για να προσθέσετε στη διατροφή σας

Τα αλκαλικά λαχανικά είναι απαραίτητο μέρος της διατήρησης της όξινης αλκαλικής ισορροπίας του σώματός μας. Στην πραγματικότητα, είναι το πιο σημαντικό μέρος. Όταν ακολουθείτε την αλκαλική δίαιτα, τα λαχανικά είναι η πιο αλκαλική τροφή που θα φάτε. Μόνο αλκαλικά ποτά, όπως νερό με λεμόνι, είναι αυτό που θα έχετε περισσότερο.

Αυτό συμβαίνει επειδή τα περισσότερα άλλα τρόφιμα περιέχουν ζάχαρη ή άμυλο, γεγονός που μειώνει τις αλκαλικές ιδιότητες των τροφίμων. Για παράδειγμα, τα φρούτα περιλαμβάνουν πολλή ζάχαρη φρούτων (φρουκτόζη), η οποία κάνει ακόμη και τα αλκαλικά φρούτα λιγότερο ωφέλιμα από τα αλκαλικά λαχανικά.

Τι είναι η Αλκαλική Διατροφή;

Απλά μια γρήγορη ανακεφαλαίωση, ακολουθώντας την αλκαλική δίαιτα σημαίνει να διατηρείτε το επίπεδο PH του σώματός σας σε αλκαλική κατάσταση σε συνεχή βάση. Γενικά, το επίπεδο PH μετράται σε μια κλίμακα PH που κυμαίνεται από 0-14, με το 7 να είναι ουδέτερο, λιγότερο από 7 όξινο και περισσότερο από 7 αλκαλικό.

Το σώμα μας λειτουργεί πιο αποτελεσματικά όταν βρίσκεται σε αλκαλική κατάσταση: ο μεταβολισμός βελτιώνεται, τα εσωτερικά μας όργανα λειτουργούν αποτελεσματικά, νιώθουμε πιο ενεργητικοί και οι περισσότεροι άνθρωποι επίσης χάνουν βάρος μέχρι το σώμα τους φτάσει στο “φυσικό του βάρος”, καθορισμένο ένα υγιές και άνετο επίπεδο βάρους από το ίδιο το σώμα.

Πώς Αλκαλίζουμε το Σώμα;

Οι κύριοι παράγοντες που συμβάλλουν στο επίπεδο PH του σώματός μας είναι η διατροφή και ο γενικός τρόπος ζωής. Όσο περισσότερες τοξίνες βάζουμε στο σώμα μας μέσω των τροφών, των ποτών, του στρες και ενός τοξικού περιβάλλοντος, τόσο πιο όξινο θα είναι το σώμα μας. Όταν μειώνουμε συνειδητά τις τοξίνες που εισέρχονται στο σώμα μας και επιλέγουμε έναν πιο αλκαλικό τρόπο ζωής, το σώμα μας γίνεται πιο αλκαλικό και άρα πιο υγιές.

5 καλύτερα αλκαλικά λαχανικά

Εδώ είναι πέντε υπέροχα αλκαλικά λαχανικά που πρέπει να αρχίσετε να προσθέτετε στη διατροφή σας:

  • Baby σπανάκι
  • Μπρόκολο
  • Πράσινα σπαράγγια
  • Σέλινο
  • Φύλλα ρόκας

Baby σπανάκι: Μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες, σε σάντουιτς ή σε σαλάτα ζυμαρικών, ή ακόμα και σε πράσινα smoothies αν σας αρέσει. Είναι προτιμότερο να τρώτε το baby σπανάκι ωμό παρά μαγειρεμένο, καθώς το σώμα σας θα μπορεί να λάβει περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά.

Μπρόκολο: Είναι υπέροχο σε stir-fries, ως σούπα ή ακόμα και στον ατμό με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.

Πράσινα σπαράγγια: Μπορεί να μαγειρευτεί στον ατμό, τηγανητό ή και μπάρμπεκιου. Γεύστε νόστιμα με λίγο καλό ελαιόλαδο και αλάτι Ιμαλαΐων.

Σέλινο: Μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες, stir-fries, να καταναλωθεί ωμό ή χυμό. Αν ο χυμός του έχει καλύτερη γεύση σε συνδυασμό με άλλα φρούτα ή λαχανικά. Δοκιμάστε καρότο, σέλινο και χυμό μήλου για παράδειγμα.

Φύλλα ρόκας: Όπως το Baby Spinach, τα φύλλα ρόκας μπορούν να καταναλωθούν ως σαλάτες, με ένα σάντουιτς ή ένα ζυμαρικό, ακόμα και πάνω από πίτσα! Να είστε προσεκτικοί όταν φτιάχνετε πράσινα smoothies, καθώς τα φύλλα ρόκας μπορεί να έχουν αρκετά πικρή γεύση από μόνα τους.

Αυτά είναι μόνο 5 αλκαλικά λαχανικά που μπορείτε να προσθέσετε στη διατροφή σας. Υπάρχουν πολλές περισσότερες αλκαλικές τροφές που θα βελτιώσουν την υγεία σας, είναι νόστιμες και μπορούν να προστεθούν εύκολα στην καθημερινότητά σας!