Skip to content

5 Συμβουλές που πρέπει να ακολουθήσετε κατά την παρασκευή κέικ

Ναι, είναι αλήθεια ότι η παρασκευή ενός νόστιμου κέικ μπορεί να είναι μια εξαιρετικά δύσκολη δουλειά τις περισσότερες φορές. Είναι μια φυσικά δύσκολη δουλειά και δεν χρειάζεται να περιπλέκετε τα πράγματα όσον αφορά την προετοιμασία ενός κέικ. Μπορείτε να ακολουθήσετε μερικές χρήσιμες συμβουλές που μπορούν να σας βοηθήσουν στη διαδικασία παρασκευής κέικ μακροπρόθεσμα. Αυτές οι συμβουλές είναι εξαιρετικά χρήσιμες και εξηγούνται παρακάτω εν συντομία για την κατανόηση και την εφαρμογή σας.

1. Επικεντρωθείτε στη συνταγή σας

Για να φτιάξετε ένα νόστιμο ή νόστιμο κέικ, είναι σημαντικό να δώσετε τη δέουσα προσοχή στη συνταγή που χρησιμοποιείτε. Αυτό σημαίνει ότι το κέικ σας πρέπει να είναι τόσο καλό όσο και η συνταγή που χρησιμοποιείτε. Μπορείτε να ξεκινήσετε με μια συνταγή που εμπιστεύεστε και οι υπόλοιποι παράγοντες θα πάρουν την πορεία τους.

2. Να είστε πολύ ακριβείς με τα συστατικά και τα βάρη

Πρέπει πάντα να βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε τα ακριβή συστατικά και τις μετρήσεις που αναφέρονται στη συνταγή σας. Όσον αφορά την προετοιμασία των κέικ, όλα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν ακριβέστερα για να αποκτήσουν την καλύτερη γεύση.

3. Θερμοκρασία των συστατικών

Οι περισσότερες από τις συνταγές κέικ απαιτούν ουσιαστικά τα αυγά και το λίπος να είναι σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία δωματίου. Αυτό συμβαίνει γιατί αν βγάλετε το βούτυρο σας απευθείας από το ψυγείο δεν θα μπορεί να κρεμάσει πολύ καλά και επίσης τα κρύα αυγά μπορεί να κάνουν το κέικ να πήξει λίγο.

4. Το κέικ σας πρέπει να παίρνει αρκετό αέρα

Πρέπει να χρησιμοποιήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο βούτυρο, κρέμα γάλακτος και ζάχαρη μέχρι να ανοίξει το μείγμα σε χρώμα και υφή. Αυτό είναι χρήσιμο γιατί ο όγκος και ο αέρας του κέικ αυξάνονται σημαντικά και αυτό μπορεί να σας δώσει ένα πολύ ελαφρύ αποτέλεσμα.

5. Βάλτε το μείγμα του κέικ κατευθείαν στο φούρνο

Δεν πρέπει να χάσετε ούτε ένα λεπτό μόλις τελειώσετε με το μείγμα του κέικ. Μόλις ολοκληρώσετε τη διαδικασία, βεβαιωθείτε ότι έχετε μεταφέρει το κέικ απευθείας στο φούρνο. Θα πρέπει επίσης να φροντίσετε να τοποθετήσετε το μείγμα στο μεσαίο ράφι του φούρνου γιατί εκεί ψήνονται καλύτερα τα κέικ. Ακόμη και το μαγείρεμα είναι πολύ σημαντικό όσον αφορά τα κέικ γιατί υπάρχουν πολλοί παράγοντες που παίζουν ρόλο όταν το κέικ μαγειρεύεται. Είναι ένα από τα σημαντικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε.