Skip to content

3 νόστιμες συνταγές ψησταριάς 5 συστατικών για να δοκιμάσετε τώρα

Έχετε ακούσει για το ρητό “Less is more?” Λοιπόν, το ρητό ισχύει και για το φαγητό. Σε αυτή την περίπτωση, ψήσιμο στη σχάρα. Δεν χρειάζεστε πάρα πολλά για να φτιάξετε ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα φρέσκο ​​από τη σχάρα – μερικές φορές το μόνο που χρειάζεται είναι μερικά μπαχαρικά και ο σωστός τρόπος μαγειρέματος και θα έχετε ένα λαχταριστό πιάτο!

Δοκιμάστε αυτές τις νόστιμες συνταγές ψησταριάς με 5 υλικά στο επόμενο μπάρμπεκιου στην αυλή σας:

Ψητό κοτόπουλο σκόρδο-Sriracha

Ο, τι χρειάζεσαι:

  • 1/2 κιλό. φιλέτα μπούτι κοτόπουλου
  • 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
  • 2 κουταλιές της σούπας sriracha
  • 2 κουταλιές της σούπας γλυκιά σάλτσα σόγιας (σπιτική ή αγορασμένη από το κατάστημα)
  • 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε μαζί το τριμμένο σκόρδο, τη σριράτσα, τη γλυκιά σάλτσα σόγιας και τον πελτέ ντομάτας. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά. Προσθέστε τα φιλέτα κοτόπουλου στο μπολ και περιχύστε με τη σάλτσα. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.

Όταν είναι έτοιμο, πετάξτε την υπόλοιπη μαρινάδα και τοποθετήστε τα φιλέτα κοτόπουλου σε ένα ταψί γκριλ. Μαγειρέψτε σε προθερμασμένο γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ψηθεί. Σερβίρετε με ρύζι ή σαλάτα της επιλογής σας.

Νόστιμη καρυκευμένη μπριζόλα

Ο, τι χρειάζεσαι:

  • 3/4 κιλά. πλευρική μπριζόλα
  • 3 σκελίδες σκόρδο, σπασμένες και ξεφλουδισμένες
  • 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • Προαιρετικός
  • 1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
  • 1/2 φλιτζάνι ξηρό κόκκινο κρασί

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το σκόρδο, την καστανή ζάχαρη, το σησαμέλαιο και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Εάν χρησιμοποιείτε, προσθέστε σάλτσα σόγιας και κόκκινο κρασί. Ανακατέψτε καλά και μετά αδειάστε το μείγμα σε μια μεγάλη σακούλα που σφραγίζεται (όπως το Ziploc). Τοποθετήστε τη μπριζόλα στο σακουλάκι. Πιέστε τον αέρα, σφραγίστε και φυλάξτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 24 ώρες.

Όταν είναι έτοιμη, ξεπαγώστε τη μπριζόλα για 20 λεπτά πριν την ψήσετε στη σχάρα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο γκριλ για 4-5 λεπτά. ανά πλευρά ή περισσότερο, ανάλογα με την ετοιμότητα που επιθυμείτε. Αφήστε τη μπριζόλα να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν τη σερβίρετε.

Σολομός σκόρδου σόγιας στη σχάρα

Ο, τι χρειάζεσαι:

  • 1 1/2 κιλό. πλευρά σολομού, κομμένο σε 6 μερίδες, με το δέρμα
  • 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο, συν περισσότερο για τη σχάρα
  • 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
  • 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon
  • 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

Αλείψτε με ελαιόλαδο ένα ταψί γκριλ και απλώστε πάνω του κομμάτια σολομού. Ανακατέψτε μαζί 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας, μουστάρδα Dijon και σκόρδο σε ένα μπολ για να φτιάξετε τη μαρινάδα. Κρατήστε 2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα και ρίξτε το υπόλοιπο πάνω από τον σολομό. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά.

Όταν είναι έτοιμος, μαγειρέψτε τον σολομό σε προθερμασμένη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 4 λεπτά ανά πλευρά. Μόλις ψηθεί, αφαιρούμε την πέτσα, ρίχνουμε τη μαρινάδα που έχουμε κρατήσει και σερβίρουμε.

Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές γκριλ με 5 υλικά για εύκολο ψήσιμο!