Skip to content

Ψάχνετε για υγιεινές εύκολες συνταγές για δείπνο; Δοκιμάστε αυτούς τους ισπανικούς κεφτέδες

Το να προσπαθείτε να επιλέξετε γρήγορες υγιεινές εύκολες συνταγές για δείπνο μπορεί μερικές φορές να είναι δυσκίνητο, ειδικά όταν προσπαθείτε να ετοιμάσετε τα πάντα, να μαγειρέψετε ένα γεύμα που μπορεί να απολαύσει όλη η οικογένεια, φροντίζοντας να είναι διατροφικά πυκνό και καλά ισορροπημένο. Με αυτή τη συνταγή για ισπανικά κεφτεδάκια παρακάτω μπορείτε να είστε σίγουροι γιατί είναι μια γρήγορη και υγιεινή εύκολη συνταγή για δείπνο που θα απολαύσει όλη η οικογένεια.

Υγιεινές Εύκολες Συνταγές για Δείπνο: Ισπανικά κεφτεδάκια

Σερβίρει 4

Συστατικά

• 500 γρ βιολογικό άπαχο μοσχαρίσιο κιμά

• 1 μεγάλο βιολογικό ή αυγό ελευθέρας βοσκής

• 2 κονσέρβες 400g ψιλοκομμένες ντομάτες

• 2 κύβοι βιολογικού ζωμού βοείου κρέατος

• 1 λίτρο βραστό νερό

• Αποξηραμένα βότανα της Προβηγκίας (ή μια καλή επιλογή από αποξηραμένα μικτά βότανα)

• 1 λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες

• 1 σκελίδα σκόρδο σε λεπτές φέτες, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας, αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι

Μέθοδος:

1. Ανακατεύουμε τον κιμά με το αυγό και το μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Καρυκεύουμε με 1 κύβο ζωμό και μαύρο πιπέρι.

2. Τυλίξτε το μείγμα με τα χέρια σας σε μπαλάκια στο μέγεθος του πινγκ πονγκ και τηγανίστε σε λάδι μέχρι να ψηθούν σχεδόν (οι κεφτέδες μπορεί να είναι λίγο ακόμα.

3. ροζ στη μέση καθώς πρόκειται να σιγοβράσουν στη σάλτσα). Φροντίστε να τα γυρίζετε ξανά και ξανά για να ψηθούν ομοιόμορφα.

4. Βγάζουμε τα κεφτεδάκια και τα βάζουμε σε πιατέλα να ξεκουραστούν.

5. Στραγγίζουμε όλα εκτός από 1 κουταλιά της σούπας λάδι στο τηγάνι, κρατώντας τα κομμάτια κρέατος που έχουν μείνει στον πάτο του τηγανιού.

6. Προσθέστε το υπόλοιπο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετε για άλλα 2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

7. Προσθέστε τις 2 κονσέρβες ψιλοκομμένες ντομάτες και ένα καλό πασπάλισμα με ανάμεικτα μυρωδικά.

8. Προσθέστε το νερό και θρυμματίστε τον τελικό κύβο ζωμού. Αλατοπιπερώνουμε αν χρειάζεται.

9. Σιγοβράζουμε για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι να δέσει λίγο η σάλτσα.

10. Προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και τα ανακατεύουμε καλά με τη σάλτσα ντομάτας. Τα αφήνουμε να ψηθούν για άλλα δυο λεπτά.

Αυτά τα κεφτεδάκια είναι νόστιμα και μπορούν να σερβιριστούν με μερικά λαχανικά στον ατμό, όπως μπρόκολο, σπαράγγια, σπανάκι ή οποιοδήποτε άλλο από τα αγαπημένα σας λαχανικά. Αν πιάνεις τον εαυτό σου να λαχταρά ζυμαρικά ή μακαρόνια, μπορείς να τα έχεις με μερικά «θαυματουργά νουντλς». Αυτά τα μικρά πετράδια είναι χαμηλών θερμίδων και χαμηλών υδατανθράκων, που σημαίνει ότι είναι τέλεια αν έχετε επίγνωση των υδατανθράκων και θέλετε να χάσετε μερικά κιλά ή ίσως ακόμα και αν θέλετε να χάσετε γρήγορα μια πέτρα. Αυτό δεν σημαίνει ότι οι υδατάνθρακες πρέπει να αποφεύγονται εντελώς, σίγουρα όχι. Ελπίζω να σας αρέσει αυτή η υγιεινή ιδέα συνταγής για δείπνο και να τη δοκιμάσετε. Hasta luego.