Skip to content

Το Biryani είναι ένα πλούσιο ινδικό πιάτο με βάση το ρύζι Basmati που αρέσει σε όλη τη χώρα!

Το Biryani είναι ένα πιάτο με ρύζι σε μια κατσαρόλα φτιαγμένο από premium ρύζι μπασμάτι. Τόσο η χορτοφαγική όσο και η μη χορτοφαγική μορφή του Biryani μπορούν να προετοιμαστούν για να σερβίρονται σύμφωνα με τη διατροφική συνήθεια των ανθρώπων. Το μη χορτοφαγικό biryani περιέχει κοτόπουλο / πρόβειο κρέας / αυγό και το χορτοφαγικό biryani περιέχει λαχανικά επιλογής. μαζί με ρύζι μπασμάτι και ινδικά μπαχαρικά για να δώσουν την πραγματική γεύση.

Το Biryani είναι ένα πλήρες πιάτο από μόνο του και είναι αρκετά ζουμερό. Σε λίγα σημεία σερβίρεται με τυρόπηγμα σαλάν ή μίρτσι σαλάν. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές γεύσης και προετοιμασίας για το biryani και αυτές οι παραλλαγές είναι συνήθως διαθέσιμες σε διαφορετικά εστιατόρια. Λίγες πόλεις στην Ινδία, όπως το Hyderabad και το Lucknow, είναι γνωστές για τα ιδιαίτερα νόστιμα biryani τους που ονομάζονται από αυτές τις πόλεις (π.χ. Hyderabadi Biryani και Lucknowi Biryani), και αυτό το σπεσιαλιτέ πιάτο είναι διαθέσιμο σχεδόν σε κάθε εστιατόριο και στις δύο αυτές πόλεις. Το Biryani δεν είναι μόνο κοινό και αγαπημένο πιάτο για τους ανθρώπους που μένουν σε αυτές τις πόλεις, αλλά ακόμη και οι επισκέπτες σε αυτές τις πόλεις φροντίζουν να απολαμβάνουν αυτή τη σπεσιαλιτέ, όποτε βρίσκονται στην πόλη.

Το Biryani δεν είναι τόσο εύκολα διαθέσιμο σε εστιατόρια στην πλειονότητα των άλλων ινδικών πόλεων ή κωμοπόλεων. Ταυτόχρονα, η παρασκευή μπιριάνι στο σπίτι είναι δύσκολη, λόγω της μακράς και χρονοβόρας μεθόδου προετοιμασίας του μπιριάνι, και χρειάζεται επίσης τεχνογνωσία για να προετοιμάσει νόστιμο μπιριάνι στο σπίτι. Ως εκ τούτου, είναι δύσκολο για τους Ινδούς που κατοικούν σε άλλες πόλεις / κωμοπόλεις να απολαύσουν αυτό το πιάτο.

Αριθμός έτοιμων προς κατανάλωση ή έτοιμων μιγμάτων μπαχαρικών (biryani masalas) έχουν εισαχθεί στην αγορά για να βοηθήσουν τους πελάτες να προετοιμάσουν το biryani στο σπίτι. Και τα δύο αυτά παρασκευάσματα έχουν τα πλεονεκτήματα αλλά και τα μειονεκτήματά τους:

– Τα έτοιμα προς κατανάλωση φαγητά είναι πολύ εύχρηστα παρασκευάσματα, αλλά γενικά θεωρούνται μπαγιάτικα φαγητά και ακόμη και η γεύση τους απέχει πολύ από την αρχική/πραγματική γεύση των φαγητών.
– Το Ready Biryani masala είναι σίγουρα μια λύση για την έλλειψη τεχνογνωσίας στη μαγειρική και μπορεί να βοηθήσει στην εξασφάλιση γευστικής προετοιμασίας biryani στο σπίτι, αλλά δεν παρέχει γρήγορη και εύκολη μέθοδο παρασκευής. Χρειάζεται επίσης πολλά άλλα συστατικά για προσθήκη στο biryani ενώ χρησιμοποιεί το έτοιμο biryani masala

Από τις δύο παραπάνω διαθέσιμες επιλογές, το έτοιμο biryani masala προτιμάται περισσότερο στην Ινδία για να παρασκευάσετε νόστιμο και φρέσκο ​​biryani στο σπίτι. Τρίτη επιλογή για εύκολη παρασκευή νόστιμου μπιριάνι στο σπίτι, που κυκλοφόρησε πρόσφατα στην αγορά, είναι έτοιμη να μαγειρέψει παρασκευάσματα μπιριάνι. Αυτά τα έτοιμα προς μαγείρεμα προϊόντα έχουν στιγμιαία, μέθοδο παρασκευής ενός σταδίου και περιέχουν αφυδατωμένα φρέσκα συστατικά συσκευασμένα ως έτοιμο μείγμα. Η απλή μέθοδος παρασκευής και το έγκαιρο μαγείρεμα έτοιμων προς μαγείρεμα φαγητών δίνει στον καταναλωτή την ικανοποίηση να προετοιμάσει αμέσως φρέσκο ​​πιάτο.

Ένα από τα Ready to cook biryani που διατίθενται στην αγορά είναι το Actchawa Daal Biryani, το οποίο είναι μια νόστιμη και θρεπτική παραλλαγή χορτοφαγικού biryani (που περιέχει άψητο ρύζι μπασμάτι, άψητα αφυδατωμένα λαχανικά και ινδικά μπαχαρικά) και νταάλ σε σκόνη. Το προϊόν έχει μια πολύ απλή μέθοδο παρασκευής ενός σταδίου και δεν περιέχει πρόσθετο χρώμα ή συντηρητικό. Πρέπει απλώς να προσθέσετε νερό και να το βράσετε για 12 λεπτά για να ετοιμάσετε το πλούσιο και νόστιμο daal biryani. Η προετοιμασία ξεπερνά όλες τις προκλήσεις όπως η μπαγιάτικη προετοιμασία του biryani, η χρονοβόρα μέθοδος προετοιμασίας ή η υπερβολική δουλειά / διευθέτηση που απαιτείται για την προετοιμασία του biryani στο σπίτι.