Skip to content

Τι πρέπει να γνωρίζει κάθε διαβητικός για τη διατήρηση μιας πραγματικά υγιεινής διατροφής

Ήταν εκπληκτικά απογοητευτικό να βλέπεις ότι η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη παραπέμπει τους διαβητικούς στην πυραμίδα των τροφίμων για συμβουλές διατροφής και μαγειρικής. Αυτή η απλοϊκή, και τον τελευταίο καιρό, συχνά αμφισβητούμενη ακρίβεια της διατροφικής πυραμίδας δεν ενδείκνυται καθόλου ως ο μοναδικός, τελικός οδηγός για μια διαβητική δίαιτα. Υπάρχουν σημαντικές διατροφικές συμβουλές που πρέπει να γνωρίζει κάθε διαβητικός προκειμένου να ζήσει μια μακρά υγιή ζωή με διαβήτη.

Τα βασικά μιας διαβητικής δίαιτας είναι απλά: ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ

Αυτή η πολύ γνωστή πτυχή της διαβητικής δίαιτας συνήθως θεωρείται ότι σημαίνει αποφυγή καραμέλας, επιδόρπια, σοκολάτα και άλλα αμαρτωλά γλυκά.

Η αλήθεια είναι ότι η αποφυγή της ζάχαρης είναι πολύ πιο περίπλοκη από αυτό.

Εδώ είναι μερικά πράγματα που δεν σας λέει η παλιά καλή διατροφική πυραμίδα:

Εδώ είναι η καλύτερη διατροφική πυραμίδα για έναν διαβητικό:

Περισσότερα λαχανικά και πρωτεΐνες

Φως στα λίπη και τα γαλακτοκομικά

Ακόμα λιγότερα σάκχαρα και άμυλα

Πιστεύετε ότι όλα τα φρούτα και τα λαχανικά είναι ίσα;

Υπάρχουν φρούτα και λαχανικά που είναι φυσικά υψηλότερα σε σάκχαρα από άλλα. Η κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη ως μέρος μιας διαβητικής δίαιτας είναι μια πιο υγιεινή επιλογή, ειδικά ως μακροχρόνια συνήθεια.

Φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη

Υπάρχουν φρούτα που είναι φυσικά πιο πλούσια σε ζάχαρη από άλλα.

Αυτά τα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη περιλαμβάνουν:

Μπανάνες

σταφύλια

Μάγκο

Φράουλες

Καρπούζι

Τα καλύτερα φρούτα για κατανάλωση είναι:

Πεπονάκι

Μελίτωμα

Μήλα

Μούρα – βατόμουρα, σμέουρα και βατόμουρα

Φροντίστε να αγοράσετε φρέσκα φρούτα, τα βιολογικά είναι καλύτερα. Μην αγοράζετε ποτέ κονσερβοποιημένα φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα. Είναι φορτωμένα με τεχνητά σάκχαρα και σιρόπια.

Ζαχαρούχα λαχανικά, αλήθεια;

Υπάρχουν λαχανικά που έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Πραγματικά. Μην παρεξηγείτε ότι οποιαδήποτε λαχανικά είναι καλά και πολύ καλύτερα από τις καραμέλες, τα κέικ και τα επιδόρπια, αλλά υπάρχουν καλύτερες επιλογές φρούτων από άλλα.

Αυτά τα λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη περιλαμβάνουν:

Καλαμπόκι

καρότα

Beats

Γλυκοπατάτες

Ντομάτες

Κόκκινες πιπεριές

Οι καλύτερες επιλογές λαχανικών είναι:

Πράσινα λαχανικά – πράσινα φασόλια, σπανάκι, μαρούλι (οτιδήποτε εκτός από μαρούλι iceberg), κολοκυθάκια

Σκουός

Σπαράγγι

Μπρόκολο

Κουνουπίδι

Οι υδατάνθρακες είναι κρυφά σάκχαρα

Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι οι υδατάνθρακες (υδατάνθρακες) είναι εξίσου κακοί με τα «ζάχαρα». Οι υδατάνθρακες όταν διασπώνται στο σώμα γίνονται σάκχαρα. Άρα, υπάρχει πραγματικά διαφορά. Όχι πραγματικά. Ένας διαβητικός πρέπει να αφομοιώσει και να επεξεργαστεί τους υδατάνθρακες όπως θα χρειαζόταν για να επεξεργαστεί τη ζάχαρη, με ινσουλίνη, την οποία λείπει ένας διαβητικός.

Οι υδατάνθρακες έχουν καταφέρει να λειτουργήσουν πολύ καλά στην καθημερινή μας διατροφή. Σκεφτείτε τους υδατάνθρακες που «τυλίγονται» στα περισσότερα τρόφιμα που τρώτε. Ανοίξτε το περιτύλιγμα και φάτε ό,τι είναι μέσα.

Για παράδειγμα, αφαιρέστε το “περιτύλιγμα” όπως:

Χάμπουργκερ και ζεστά τσουρέκια

Τορτίγιες

Ψωμιά ή ψωμάκια σε φέτες

Προσπαθήστε να αποφύγετε τους σύνθετους υδατάνθρακες όπως:

Τσιπς

Κρακεράκια

Κουλουράκια

Muffins, κέικ, ντόνατς και γλυκά ψωμιά

Καρβέλια ψωμιού (Το ψωμί με φυτά είναι εντάξει)

Οι καλύτερες επιλογές υδατανθράκων είναι:

Πατάτες (αγοράστε μικρές κόκκινες πατάτες αντί για μεγάλες καφέ πατάτες)

Ρύζι (το ρύζι μπασμάτι είναι το καλύτερο, αλλά το καστανό ρύζι είναι εντάξει)

Φυτερά δημητριακά (ο Ιεζεκιήλ φτιάχνει ψωμιά και δημητριακά με φυτρωμένους κόκκους)

Η εκπαίδευση σχετικά με τα τρόφιμα που τρώτε και το πραγματικό τους περιεχόμενο και συμβολή στη διατροφή σας είναι το κλειδί για τη διατήρηση μιας μακράς και υγιούς ζωής.

Το να κάνετε έξυπνες επιλογές τροφίμων τώρα και να καθιερώνετε επιλογές υγιεινής διατροφής που γίνονται τρόπος ζωής είναι το καλύτερο πράγμα που μπορεί να κάνει ένας διαβητικός. Ξεκινήστε λοιπόν να κάνετε έξυπνες επιλογές διατροφής για διαβητικούς τώρα!