Skip to content

Τα ονόματα των διαφορετικών ροφημάτων καφέ

Τα ποτά καφέ έχουν πολλά διαφορετικά ονόματα που προέρχονται από πολλές πηγές. Τα καφενεία έχουν 64 επιλογές ποτών που συμφωνούν ότι έχουν την ίδια βασική συνταγή. Μερικά από αυτά τα ποτά έχουν διαφορετικά ονόματα ή έχουν διάφορες παραλλαγές. Καλός barista είναι αυτός που ξέρει να τα φτιάχνει όλα.

Το Affogato είναι ιταλικό για πνιγμένο. Αυτό μπορεί να είναι ένα ποτό ή να σερβίρεται ως επιδόρπιο, ένα ποτό ή επιδόρπιο με εσπρέσο που μπορεί επίσης να περιλαμβάνει σάλτσα καραμέλας ή σάλτσα σοκολάτας.

Το Baltimore είναι ένα ίσο μείγμα ντεκαφεϊνέ και καφεϊνούχου καφέ ενώ το Black Eye είναι στάγδην καφέ με διπλό σφηνάκι εσπρέσο δημιουργώντας μια δυνατή γεύση.

Το Black Tie είναι ένα παραδοσιακό ταϊλανδέζικο παγωμένο τσάι, το οποίο είναι ένα πικάντικο και γλυκό μείγμα από παγωμένο μαύρο τσάι, νερό με άνθη πορτοκαλιάς, αστεροειδή γλυκάνισο, θρυμματισμένο ταμαρίνδο, ζάχαρη και συμπυκνωμένο γάλα ή κρέμα, με ένα διπλό σφηνάκι εσπρέσο.

Το Breven φτιάχνεται με μισή και μισή κρέμα στον ατμό, ενώ το Caffè Americano ή απλά Americano παρασκευάζεται προσθέτοντας ζεστό νερό στον εσπρέσο, δίνοντας παρόμοια δύναμη, αλλά διαφορετική γεύση από τον κανονικό καφέ σταγόνας. Η δύναμη ενός Americano ποικίλλει ανάλογα με τον αριθμό των σφηνών espresso που προστίθενται. Οι παραλλαγές περιλαμβάνουν το Long Black, το Lungo και το Red eye.

Το European Café au Lait είναι μια ηπειρωτική παράδοση γνωστή με διαφορετικά ονόματα, αλλά είναι το πιο δημοφιλές ποτό στα ευρωπαϊκά καφενεία. Παρασκευάζεται με δυνατό ή έντονο καφέ καθώς και εσπρέσο που αναμιγνύεται με ζεματισμένο γάλα σε αναλογία 1 προς 1.

Το Cafe Bombon έγινε δημοφιλές στη Βαλένθια της Ισπανίας και τροποποιήθηκε για να ταιριάζει στα ευρωπαϊκά γούστα και σε πολλά μέρη της Ασίας όπως η Μαλαισία, η Ταϊλάνδη και η Σιγκαπούρη. Η βασική ευρωπαϊκή συνταγή χρησιμοποιεί εσπρέσο που σερβίρεται με ζαχαρούχο γάλα σε αναλογία 1 προς 1. Η ασιατική έκδοση χρησιμοποιεί καφέ και ζαχαρούχο γάλα στην ίδια αναλογία. Για οπτικό αποτέλεσμα, χρησιμοποιείται ένα ποτήρι, για τη δημιουργία δύο ξεχωριστών λωρίδων με αντίθεση χρώματος.

Στην Αμερική, το Caffe Latte είναι μια μερίδα εσπρέσο και γάλα στον ατμό, γενικά σε αναλογία 2 προς 1 γάλα προς εσπρέσο, με λίγο αφρό από πάνω. Αυτό το ρόφημα έγινε δημοφιλές από μεγάλες αλυσίδες καφέ όπως τα Starbucks.

Το Cafe Medici ξεκινά με ένα διπλό σφηνάκι εσπρέσο που εκχυλίζεται χρησιμοποιώντας ένα διπλό καλάθι φίλτρου σε ένα portafilter που περιχύνεται με σιρόπι σοκολάτας και φλούδα πορτοκαλιού ή λεμονιού, η οποία συνήθως καλύπτεται με σαντιγί. Αυτό το ποτό προήλθε από το ιστορικό καφέ Last Exit στο Μπρούκλιν του Σιάτλ.

Το Cafe Melange είναι ένας μαύρος καφές αναμεμειγμένος ή καλυμμένος με σαντιγί. Αυτό το ποτό είναι πιο δημοφιλές στην Αυστρία, την Ελβετία και την Ολλανδία.

Ένα Cafe Miel έχει ένα σφηνάκι εσπρέσο, γάλα στον ατμό, κανέλα και μέλι. Το Miel είναι μέλι στα Ισπανικά.

Το γάλα του καφέ είναι παρόμοιο με το γάλα σοκολάτας. αλλά χρησιμοποιείται σιρόπι καφέ. Είναι το επίσημο κρατικό ποτό του Ρόουντ Άιλαντ στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Μια μόκα καφέ ή μόκα είναι μια παραλλαγή ενός καφέ λάτε, αλλά προστίθεται μια μερίδα σοκολάτας, συνήθως με τη μορφή σιροπιού σοκολάτας. Όταν αγοράζεται από ένα σύστημα αυτόματης πώλησης, χρησιμοποιείται στιγμιαία σκόνη σοκολάτας. Η μόκα μπορεί να περιέχει μαύρη σοκολάτα ή σοκολάτα γάλακτος.

Το Moccacino είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται σε ορισμένες περιοχές της Ευρώπης και της Μέσης Ανατολής για να περιγράψει το caffe latte με κακάο ή σοκολάτα. Στις ΗΠΑ, συνήθως αναφέρεται σε έναν καπουτσίνο που φτιάχνεται με σοκολάτα.

Το Cafe Zorro είναι ένας διπλός εσπρέσο που προστίθεται σε ζεστό νερό σε αναλογία 1 προς 1.

Το Ca phe sua da είναι μια μοναδική βιετναμέζικη συνταγή καφέ που σημαίνει καφέ με παγωμένο γάλα. Ανακατέψτε τον μαύρο καφέ με περίπου ένα τέταρτο με μισό ζαχαρούχο γάλα, περιχύστε τον με πάγο. Phe sua nong σημαίνει ζεστός καφές γάλακτος, ο οποίος αποκλείει τον πάγο. Στην Ισπανία, ένα παρόμοιο ποτό ονομάζεται Cafe del Tiempo, ζεστό, ή Cafe con Hielo, πάγος.

Ο καπουτσίνο είναι ένα ρόφημα με βάση τον καφέ που παρασκευάζεται με εσπρέσο, ζεστό γάλα και αφρό γάλακτος στον ατμό. Σερβίρεται σε πορσελάνινο φλιτζάνι, το οποίο έχει πολύ καλύτερη συγκράτηση της θερμότητας. Ο αφρός στην κορυφή του καπουτσίνο λειτουργεί ως μονωτικό για να βοηθήσει στη διατήρηση της θερμότητας, επιτρέποντάς του να παραμείνει πιο ζεστό περισσότερο.

Το Caramel Machiatto ή C-Mac είναι ένα latte βανίλιας με αφρό και καραμέλα που περιχύνεται από πάνω, ενώ το Chai Latte σημειώνει ότι το βρασμένο στον ατμό γάλα ενός κανονικού cafè latte αρωματίζεται με ένα πικάντικο συμπύκνωμα τσαγιού.

Το Chocolate Dalmatian είναι μια μόκα λευκής σοκολάτας που ολοκληρώνεται με τσιπ java και τσιπ σοκολάτας, ενώ το Cinnamon Spice Mocha είναι ανάμεικτο σιρόπι κανέλας, που ολοκληρώνεται με αφρό και σκόνη κανέλας.

Ένα Cortado, Pingo ή Garoto είναι ένας εσπρέσο με μικρή ποσότητα ζεστού γάλακτος για μείωση της οξύτητας. Η αναλογία γάλακτος ή γάλακτος στον ατμό προς τον καφέ είναι μεταξύ 1 έως 1 έως 1 προς 2. Το γάλα προστίθεται μετά την παρασκευή του εσπρέσο.

Το Decaf είναι ένα ρόφημα που παρασκευάζεται με φασόλια χωρίς καφεΐνη, ενώ ένα Dirty Chai είναι τσάι Chai που παρασκευάζεται με ένα μόνο σφηνάκι εσπρέσο.

Το Eggnog Latte είναι ένα εποχιακό μείγμα από γάλα στον ατμό 2% και αυγολέμονο, εσπρέσο και μια πρέζα μοσχοκάρυδο. Στη Γερμανία, ο καφές παγωτού Eiskaffee αποτελείται από παγωμένο καφέ, γάλα, γλυκαντικό, παγωτό βανίλια και μερικές φορές σαντιγί.

Ένας Espresso Romano είναι ένα σφηνάκι εσπρέσο με μια μικρή φλούδα λεμονιού και ζάχαρη.

Ένα Flat White παρασκευάζεται ρίχνοντας κρεμώδες γάλα στον ατμό από το κάτω μέρος της κανάτας πάνω από ένα σφηνάκι εσπρέσο δημιουργώντας έναν πιο ελαφρύ αφρό. Αυτό το ποτό προέρχεται από τη Νέα Ζηλανδία και την Αυστραλία.

Το Frappuccino είναι το όνομα και το σήμα κατατεθέν του ροφήματος αναμεμειγμένου πάγου και εμφιαλωμένου καφέ Starbucks που μπορεί να έχει διαφορετικές γεύσεις.

Το Galao είναι ένα ζεστό ρόφημα από την Πορτογαλία από εσπρέσο και αφρόγαλα. Φτιάχνεται σε ψηλό ποτήρι με περίπου ένα τέταρτο καφέ, τρία τέταρτα αφρόγαλα.

Το Guillermo φτιάχτηκε αρχικά με ένα ή δύο σφηνάκια ζεστού εσπρέσο, χυμένο πάνω σε φέτες λάιμ ή σε πάγο. μερικές φορές σερβίρεται με μια πινελιά γάλακτος.

Ένα άλλο εποχιακό μείγμα, ένα Gingerbread Latte αποτελείται από βρασμένο στον ατμό γάλα, εσπρέσο, σιρόπι μελόψωμο, με μια πρέζα μοσχοκάρυδο, κανέλα και σκόνη βανίλιας.

Ο ελληνικός καφές φραπέ είναι ένα παγωμένο ρόφημα καφέ που καλύπτεται με αφρό και παρασκευάζεται από στιγμιαίο καφέ που έχει στεγνώσει με ψεκασμό. Είναι ένα πολύ δημοφιλές ελληνικό καλοκαιρινό ποτό.

Ένα Πράσινο Μάτι, γνωστό και ως Τριπλός Θάνατος, είναι καφές που στάζει με ένα τριπλό σφηνάκι εσπρέσο.

Το Half-caf παρασκευάζεται με μισά μέρη καφεϊνούχα φασόλια και ντεκαφεϊνέ φασόλια. Οι ποικιλίες παγωμένου καφέ περιλαμβάνουν τον Farmers Union Iced Coffee και τον καφέ Toddy.

Ο South Indian Coffee, γνωστός και ως Madras Filter Coffee ή Kaapi είναι ένας γλυκός γαλακτώδης καφές που παρασκευάζεται από σκούρους καβουρδισμένους κόκκους καφέ και κιχώριο. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις νότιες πολιτείες της Ινδίας.

Ο στιγμιαίος καφές είναι ένα ρόφημα που προέρχεται από αφυδατωμένους παρασκευασμένους κόκκους καφέ που έρχονται σε σκόνη ή κόκκους. Ορισμένες μάρκες περιλαμβάνουν Chock full o’Nuts, ιαπωνική κονσέρβα καφέ, Moccona και Nescafe.

Ο ιρλανδικός καφές είναι καφές σε συνδυασμό με ουίσκι και κρέμα γάλακτος, που συχνά γλυκαίνεται περαιτέρω με ζάχαρη.

Το Kopi susu βρίσκεται στο Βόρνεο της Μαλαισίας και στην Ινδονησία. Kopi susu σημαίνει γάλα καφέ και σερβίρεται σε ένα ποτήρι δροσισμένου ανάμεικτου μαύρου καφέ Arabica που περιλαμβάνει κατακάθι με περίπου ένα τέταρτο με μισό ποτήρι ζαχαρούχο γάλα. Το Kopi Turbruk χρησιμοποιεί ζάχαρη αντί για ζαχαρούχο γάλα.

Ο Libbylou είναι ένας ζεστός εσπρέσο που φτιάχνεται με ίσα μέρη μόκα και λευκή μόκα που ολοκληρώνεται με εσπρέσο και μισό μισό στον ατμό. Σερβίρεται σκέτο χωρίς επικάλυψη,

Ο καφές λικέρ, είναι ο παρασκευασμένος καφές με ένα σφηνάκι λικέρ και συνήθως σερβίρεται σε ζεστό ποτήρι. Ζάχαρη απαιτείται στο μείγμα του καφέ για να βοηθήσει την κρέμα να επιπλέει. Υπάρχουν 17 ποικιλίες. το καθένα χρησιμοποιεί διαφορετικό λικέρ.

Το Macchiato είναι ένας εσπρέσο με μια δόση αφρού γάλακτος που μπαίνει πρώτα απευθείας στο φλιτζάνι εσπρέσο. ο εσπρέσο διανέμεται στο φλιτζάνι. Στη συνέχεια, πασπαλίζεται κακάο πάνω από το ποτό.

Το Mary Turner Coffee είναι μια απαλή ποσότητα γάλακτος, 3 γλυκαντικά και ο υπόλοιπος καφές. Είναι ένα βραδινό ποτό.

Το Mazagran είναι ένα μακρύ κρύο ρόφημα καφέ από την Πορτογαλία και σερβίρεται σε ψηλό ποτήρι. Φτιάχνεται με τουλάχιστον δυνατό καφέ, συνήθως εσπρέσο, λεμόνι και πάγο. Μερικές φορές προστίθεται ζάχαρη, ρούμι ή νερό ή μια γρήγορη έκδοση χρησιμοποιεί προηγουμένως ζαχαρούχο εσπρέσο σε ένα φλιτζάνι με παγάκια και μια φέτα λεμόνι.

Το Mochasippi παρασκευάζεται από baristas σε καφετέριες στις νότιες πολιτείες. Παρόμοιο με το Mocha, αλλά ένα Mochasippi περιέχει πραγματικά σφηνάκια εσπρέσο και όχι στιγμιαίο καφέ σε σκόνη.

Το Pumpkin Spice Latte είναι ένα φθινοπωρινό μείγμα από γάλα στον ατμό, εσπρέσο, ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας, μπαχαρικό κολοκυθόπιτας, με αφρό και μια πρέζα μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα.

Το Pocillo είναι ένα σφηνάκι ή μια μικρή μερίδα καφέ χωρίς ζάχαρη, που φτιάχνεται συνήθως είτε με μηχανή εσπρέσο είτε με μηχανή moka, αλλά παραδοσιακά παρασκευάζεται με ύφασμα και σερβίρεται σε φλιτζάνια που φτιάχνονται για το σκοπό αυτό στη Λατινική Αμερική.

Το Raspberry Mocha είναι μια κανονική μόκα με άρωμα βατόμουρου.

Το Red Eye είναι ένας καφές που στάζει με ένα σφηνάκι εσπρέσο, ενώ το Red Tie είναι ένα παραδοσιακό ταϊλανδέζικο παγωμένο τσάι, ένα πικάντικο και γλυκό μείγμα από παγωμένο μαύρο τσάι, νερό με άνθη πορτοκαλιάς, αστεροειδή γλυκάνισο, θρυμματισμένο ταμάρινδο, ζάχαρη και συμπυκνωμένο γάλα ή κρέμα. με ένα μόνο σφηνάκι εσπρέσο.

Το Red Tux είναι ένα Zebra Mocha με άρωμα βατόμουρου.

Κανονικός καφές στη Νέα Υόρκη, ένας κανονικός καφές με κρέμα και ζάχαρη. Μια παραλλαγή της φράσης είναι ο καφές κανονικός.

Το Ristretto είναι ένα πολύ σύντομο σφηνάκι καφέ εσπρέσο. Όλες οι δυνάμεις των γεύσεων συνήθως αποδίδονται στον εσπρέσο γενικά, αλλά είναι πιο έντονες στο Ristretto.

Το Skinny Latte είναι ένα λάτε μειωμένων θερμίδων που παρασκευάζεται με βρασμένο στον ατμό μη λιπαρό γάλα και τεχνητά γλυκαντικά, όπως το Splenda ή το Equal. Το Soy Latte είναι ένα latte που παρασκευάζεται με βρασμένο στον ατμό γάλα σόγιας.

Μια Τορπίλη φτιάχνεται τοποθετώντας τον αφρό από το βρασμένο στον ατμό γάλα σε φλιτζάνι με τον καφέ εσπρέσο να πέφτει μέσα από τον αφρό. Η τορπίλη δημιουργεί μια πολύ καθαρή και ξεχωριστή γεύση για όσους προτιμούν μια πιο δυνατή γεύση εσπρέσο παρά μέσω του συμβατικού καπουτσίνο.

Το Triple C’s συνδυάζει το Cinnamon Dolce Latte με σιρόπι καραμέλας και σιρόπι σοκολάτας.

Ο τουρκικός καφές παρασκευάζεται βυθίζοντας τα κατακάθια του καφέ σε νερό που είναι ζεστό αλλά δεν βράζει αρκετά ώστε να διαλυθεί η αρωματική ένωση. Στην Τουρκία, η γλυκύτητα που χρησιμοποιείται είναι από μια πρέζα έως δύο κουταλάκια του γλυκού. Η έκχυση που δημιουργεί τον περισσότερο αφρό θεωρείται η καλύτερη κούπα.

Ο καφές της Βιέννης είναι το όνομα ενός δημοφιλούς παραδοσιακού ροφήματος καφέ με βάση την κρέμα. Φτιαγμένο προετοιμάζοντας δύο σφηνάκια δυνατού μαύρου εσπρέσο σε ένα φλιτζάνι καφέ, εμποτίζεται με σαντιγί μέχρι να γεμίσει το φλιτζάνι. στη συνέχεια περιχύνουμε με περισσότερη κρέμα και πασπάλισμα σοκολάτας.

White Chocolate Mocha ή μερικές φορές αναφέρεται ως White Mocha και είναι ένα γλυκό μείγμα εσπρέσο, βρασμένο στον ατμό γάλακτος, σιρόπι λευκής σοκολάτας. Αυτό το ζαχαρούχο ποτό συχνά συμπληρώνεται με σαντιγί.

Το Yuanyang, που μερικές φορές ονομάζεται και Ying Yong, είναι ένα δημοφιλές ποτό στο Χονγκ Κονγκ. Φτιαγμένο από μείγμα καφέ και τσαγιού γάλακτος τύπου Χονγκ Κονγκ, σερβίρεται ζεστό ή κρύο. Yuanyang σημαίνει ζευγάρι δύο αντικειμένων που δεν μοιάζουν με αυτά που χρησιμοποιούνται σε αυτό το ποτό.

Το Zebra Mocha, μερικές φορές γνωστό ως Black Tux, είναι ένα μείγμα κανονικής μόκας με μόκα λευκής σοκολάτας.

Τα τοπικά ποτά προσθέτουν στην ποικιλία των ποτών καφέ που καλύπτονται εδώ, όπως και οι νέες δημιουργίες είτε από πελάτες είτε από τους ίδιους τους baristas. Αν γίνουν γνωστοί σε όλο τον κόσμο, θα ενταχθούν στην παραπάνω λίστα.