Skip to content

Συσκευασία Τροφίμων – Πλεονεκτήματα & Μειονεκτήματα

Η συσκευασία τροφίμων είναι πραγματικά μια συνηθισμένη πρακτική στις μέρες μας. Εκτός από μερικά απλά πλεονεκτήματα όπως η αποθήκευση και η ευκολία, αυτού του είδους η συσκευασία έχει αλλάξει ριζικά την αγορά με τη λίστα περαιτέρω επιχειρηματικών και τεχνολογικών βελτιώσεων. Ωστόσο, λίγα συσκευασμένα θρεπτικά συστατικά έχουν αρνητικό αντίκτυπο στο περιβάλλον και την υγεία και δεν είναι πάντα τόσο καλά και βιώσιμα όσο τα μη συσκευασμένα θρεπτικά συστατικά.

Ποιότητα φαγητού

Τα συσκευασμένα τρόφιμα παρέχουν πάντα προστασία από περιβαλλοντικές και φυσικές βλάβες κατά τη μεταφορά, την αποθήκευση και το χειρισμό των θρεπτικών συστατικών. Προμήθειες συσκευασίας όπως Al, γυάλινο ή πλαστικό δοχείο διατηρούν τη διάρκεια ζωής των ουσιών.

Εντούτοις, ενώ λίγα συσκευασμένα υλικά χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να χειροτερέψουν, ωστόσο τους λείπει η φρεσκάδα. αν και οι ίδιες οι ουσίες αντέχουν, ολόκληρη η μυρωδιά μπορεί να μην είναι. Τα τεχνητά αρώματα και τα πρόσθετα τροφίμων που γενικά αποτελούνται σε συσκευασμένα υλικά δεν μπορούν από μόνα τους να επιδεινώσουν ή να μειώσουν τη μυρωδιά, ωστόσο μπορεί επίσης να θεωρηθούν ανθυγιεινά και/ή επικίνδυνα για ατομική χρήση.

Μερικοί από αυτούς τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία περιλαμβάνουν ξαφνικές αλλεργίες, στομαχικές διαταραχές και αυξημένη ευαισθησία σε είδη ασθενειών όπως καρδιακές παθήσεις ή πνευμονικές παθήσεις.

Υγεία

Τα μη συσκευασμένα υλικά θα μπορούσαν να φαίνονται καλύτερα για εσάς στην ουσία, επειδή είναι λιγότερο πιστευτό να συγκρατούν συντηρητικά. Ωστόσο, τα φρέσκα θρεπτικά συστατικά, ιδιαίτερα τα ψάρια, τα λαχανικά και το κρέας αντιμετωπίζουν τη μεγαλύτερη πιθανότητα μόλυνσης κατά τον χειρισμό, η οποία μπορεί να επεκταθεί σε απειλητικές για τη ζωή ασθένειες εάν δεν απολυμανθούν με τον σωστό τρόπο. Η υγιεινή πτυχή των συσκευασμένων υλικών εξαρτάται από την παραγωγή.

Ένα αξιόλογο πλεονέκτημα της συσκευασίας τροφίμων είναι η ετικέτα FDA (Food and Drug Administration) που χρειάζεται να έχουν αρκετές παραγωγές. Αυτού του είδους οι ετικέτες δεν προσφέρουν από μόνες τους τη λίστα συστατικών, όπως και ως ημερομηνία λήξης, αλλά και διατροφικές πληροφορίες, όπως το μέγεθος του σερβιρίσματος και ως περιεκτικότητα σε μέταλλα και βιταμίνες.

Πλεονέκτημα

Λίγα συσκευασμένα τρόφιμα προσφέρουν πολλά πλεονεκτήματα εξοικονομώντας χρόνο προετοιμασίας και αγοράς και ως βήματα μαγειρέματος. Γεύματα όπως τρυφερά κοτόπουλου, ζυμαρικά, πίτσες, ακόμη και συνολικά δείπνα με επιδόρπια και συνοδευτικά, συνολικά σε ένα πακέτο, είναι άμεσα έτοιμα για αγορά.

Λίγα γεύματα χρειάζονται απλώς να ζεσταθούν στο φούρνο μικροκυμάτων για μικρό χρονικό διάστημα ή να βρεθούν στο φούρνο για λίγα λεπτά. Παρόλα αυτά, αυτού του είδους τα γεύματα δεν είναι πάντα υγιεινές επιλογές. Όπως παρατηρεί ο ερευνητής που κάνει δίαιτα, πολλά δείπνα στην τηλεόραση τείνουν να είναι εξαιρετικά σε Na και λιπαρή ουσία κατάλληλη για τη βελτίωση της γευστικής αίσθησης. Ομοίως, γεύματα με μικρές θερμίδες ίσως καλύπτονται από έξυπνες συσκευασίες για να χωρέσουν σε μικρή μερίδα.