Skip to content

Συνταγή πουρέ πατάτας με καλαμπόκι

Μια από τις αγαπημένες μου συνταγές για πουρέ πατάτας χρησιμοποιεί το καλαμπόκι ως συστατικό. Τι πιο γλυκό ή πιο οικείο ή πιο παρήγορο από πατάτες πουρέ, σαντιγί, ρύζι, χτυπημένες -όποια λέξη κι αν διαλέξεις- με χρυσαφένια ψήγματα καλαμποκιού; Η υφή είναι κρεμώδης με ένα ελαφρύ τραγανό που δεν οφείλεται στις σβώλους πατάτες και η γεύση είναι διακριτική και εθιστική.

Ακολουθεί μια συνταγή για να μαγειρέψετε πουρέ πατάτας με καλαμπόκι που σερβίρει 4 άτομα:

Συνταγή για πουρέ πατάτας με καλαμπόκι

o 4 μέτριες πατάτες φούρνου (Προσοχή μην χρησιμοποιείτε στιγμιαίο πουρέ πατάτας!)

o 1/2 φλιτζάνι γάλα

o 2 στάχυα φρέσκο ​​γλυκό καλαμπόκι (για να φτιάξετε 1 φλιτζάνι πυρήνες)

o 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο

o Αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και καγιέν

Οδηγίες : Πώς να μαγειρέψετε Συνταγή πουρέ πατάτας με καλαμπόκι

1. Για να ξεκινήσετε, ξεφλουδίστε όλες τις πατάτες και κόψτε τις στο ένα τέταρτο.

2. Στη συνέχεια, φέρτε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό στο νερό που βράζει. Προσθέτουμε τις πατάτες και τις βράζουμε. Σκεπάστε μερικώς την κατσαρόλα και αφήστε τη να καθίσει για 15 με 20 λεπτά. Θα ξέρετε ότι οι πατάτες είναι έτοιμες μόλις μαλακώσουν.

3. Ενώ ψήνονται οι πατάτες, ζεσταίνουμε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα και στη συνέχεια προσθέτουμε τους ωμούς πυρήνες καλαμποκιού, το βούτυρο και τα καρυκεύματα.

4. Ζεσταίνουμε όλα τα υλικά: γάλα, νωπό καλαμπόκι, βούτυρο και καρυκεύματα μέχρι να λιώσει το βούτυρο.

5. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, τις βάζετε σε ρύζι ή χοντρό σουρωτήρι. Ανακατεύουμε μέσα το μείγμα καλαμποκιού και γάλακτος και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Εάν οι πατάτες είναι πολύ σφιχτές, προσθέστε λίγο ακόμα γάλα.

Και εκεί το έχετε! Ένα νόστιμο συνταγή για πουρέ πατάτας με καλαμπόκι μπορείτε να μαγειρέψετε σήμερα.