Skip to content

Συνταγή για μπισκότο σοκολάτας Decadence

Πάντα ψάχνω για εύκολες και πλούσιες συνταγές γλυκών για να δοκιμάσω στην οικογένειά μου. Το ψήσιμο είναι ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα, αλλά πάντα μου αρέσει να το κρατώ απλό. Το καλύτερο μέρος για τα μπισκότα decadence σοκολάτας είναι ότι φαίνονται περίτεχνα, αλλά είναι πανεύκολο να τα φτιάξεις. Εάν η σοκολάτα είναι η απόλαυσή σας, αυτά τα μπισκότα θα κάνουν το κόλπο. Είμαι και εγώ λάτρης της σοκολάτας και πάντα ψάχνω μια συνταγή για μπισκότα που να συνδυάζει σοκολάτα και ξηρούς καρπούς. Θεωρώ ότι αυτός ο συνδυασμός είναι η ενοχική μου απόλαυση και τα σοκολατένια μπισκότα decadence έγιναν γρήγορα το αγαπημένο μου επιδόρπιο.

Υπέροχο με παγωτό

Όχι μόνο μου αρέσουν τα μπισκότα σοκολάτας, αλλά επίσης απολαμβάνω να τα συνδυάζω με παγωτό για ένα χορταστικό οικογενειακό επιδόρπιο. Αυτά τα μπισκότα decadence σοκολάτας έχουν υπέροχη γεύση με παγωτό φασόλι βανίλιας. Θεωρώ ότι η παρασκευή σπιτικού παγωτού σε συνδυασμό με αυτά τα μπισκότα κάνει μόνο πιο νόστιμη απόλαυση. Τα παιδιά μου δεν χορταίνουν την πλούσια σοκολατένια γεύση αυτών των μπισκότων σε συνδυασμό με τη γεύση του παγωτού. Έτσι, αντί να φτιάχνω μπράουνις και παγωτό, επιλέγω κουραμπιέδες και παγωτό σοκολάτας.

Συμβουλές συνταγής

Ένα από τα καλύτερα μέρη αυτής της εύκολης συνταγής είναι η ποσότητα του αλευριού που απαιτείται. Αυτά τα μπισκότα απαιτούν μόνο ¼ φλιτζάνι αλεύρι για μια ολόκληρη παρτίδα. Αυτό σημαίνει ότι τα κύρια συστατικά είναι η σοκολάτα και τα καρύδια. Παίρνετε ένα πλούσιο επιδόρπιο που είναι αρκετά βασικό στην παρασκευή του, αλλά γεμάτο γεύση. Αν προτιμάτε τα πεκάν από τα καρύδια, μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνταγή ανάλογα. Απλώς αρχίζω να λιώνω τη σοκολάτα και είμαι καθ’ οδόν για μια νόστιμη παρτίδα σοκολατένιων μπισκότων decadence που δεν θα διαρκέσουν πολύ. Απλά θυμηθείτε να μην παραβράσετε αυτά τα μπισκότα, γιατί δεν θα έχουν τόσο νόστιμα γεύση.

Επιδόρπιο γενεθλίων

Τα παιδιά μου αγαπούν αυτά τα μπισκότα τόσο πολύ που τα φτιάχνω συχνά ως υποκατάστατο του κέικ. Δεδομένου ότι ταιριάζουν τόσο καλά με το παγωτό, είναι μια υπέροχη απόλαυση για πάρτι γενεθλίων. Εάν τα παιδιά σας αγαπούν τη σοκολάτα, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή στο επόμενο πάρτι γενεθλίων και να λάβετε διθυραμβικές κριτικές.

Συστατικά:

1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

8 ουγγιές γλυκόπικρη (60% κακάο) σοκολάτα, ψιλοκομμένη

2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

2 μεγάλα αυγά

1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

6 ουγγιές γλυκόπικρη σοκολάτα

2 φλιτζάνια καρύδια, χοντροκομμένα

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF. Τοποθετήστε τις σχάρες στο επάνω και το κάτω τρίτο του φούρνου.

2. Συνδυάστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα. Αφήνω στην άκρη.

3. Βάλτε τις 8 ουγγιές σοκολάτας και το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ ανθεκτικό στη θερμότητα σε ένα φαρδύ τηγάνι με νερό που μόλις σιγοβράζει. Ανακατεύετε συχνά μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί. Βγάζουμε τη σοκολάτα από το τηγάνι και την αφήνουμε στην άκρη. Αφήνουμε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι.

4. Σε ένα μέτριο θερμαντικό μπολ, χτυπήστε καλά τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια μαζί. Βάζουμε το μπολ στο τηγάνι και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει χλιαρό στην αφή. Ανακατέψτε το μείγμα των αυγών στη ζεστή (όχι καυτή) σοκολάτα. Προσθέστε το μείγμα με το αλεύρι, στη συνέχεια τα κομματάκια σοκολάτας και τους ξηρούς καρπούς.

5. Αφαιρέστε ελαφρώς στρογγυλεμένες κουταλιές της σούπας κουρκούτι και τοποθετήστε 1 1/2 ίντσα μεταξύ τους σε φύλλα μπισκότων με επένδυση περγαμηνής. Ψήνουμε για 12 με 14 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια του μπισκότου να φαίνεται στεγνή και να σφίξει και τα κέντρα να είναι ακόμα αχνά. Περιστρέψτε τα φύλλα από πάνω προς τα κάτω και από μπροστά προς τα πίσω στη μέση του χρόνου ψησίματος για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο. Σύρετε το λαδόκολλα από τα φύλλα μπισκότων και πάνω σε σχάρες για να κρυώσει. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς πριν τα αποθηκεύσετε. Μπορεί να διατηρηθεί σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 ημέρες.