Skip to content

Συμβουλές υγιεινής διατροφής για οποιοδήποτε πρόγραμμα διατροφής

Το να ταΐσετε την οικογένειά σας με μια υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι ένα δύσκολο έργο. Υπάρχουν τόσοι πολλοί διαφορετικοί τρόποι και ιδέες για να τρώτε υγιεινά που μπορεί να είναι δύσκολο να αποφασίσετε ποιο δρόμο θα ακολουθήσετε. Ανεξάρτητα από το πρόγραμμα διατροφής που επιλέγετε να ακολουθήσετε, ακολουθούν μερικές συμβουλές υγιεινής διατροφής που είναι απλές στην ολοκλήρωση και θα λειτουργήσουν για όλη την οικογένεια.

1. Τρώτε από μικρά πιάτα όπως ένα πιάτο σαλάτας

Όταν τα μικρά μου παιδιά άρχισαν να τρώνε επιτραπέζια φαγητά, έφερα πλαστικά πιάτα μεγέθους για να διατηρήσω την πορσελάνη μου. Αυτό που δεν συνειδητοποίησα είναι ότι τελικά θα έτρωγα και στην ενήλικη εκδοχή του μικρού πιάτου. Μπορεί να είναι δύσκολο να βάλετε πολύ φαγητό σε ένα μικρό πιάτο. Επειδή δεν μου αρέσει να τρώω από πλαστικά ή χάρτινα πιάτα, εγώ και ο σύζυγός μου τρώμε από τα πιάτα σαλάτας που αποτελούν μέρος του καθημερινού μας σετ πιάτων. Φυσικά, αυτή η ιδέα για μικρότερο πιάτο μπορεί να είναι ένα τέχνασμα από τον σύζυγό μου για να κάνω λιγότερη δουλειά καθαρισμού μετά το δείπνο.

2. Μετρήστε εύκολα το μέγεθος της μερίδας σας χρησιμοποιώντας τα χέρια σας

Θαυμάζω τους ανθρώπους που ζυγίζουν και μετρούν το φαγητό τους για να διασφαλίσουν ότι έχουν τις σωστές μερίδες. Αν είχα μια ζυγαριά φαγητού στην κουζίνα μου, το πεντάχρονο παιδί μου θα τη χρησιμοποιούσε για ένα επιστημονικό πείραμα που περιελάμβανε ξύλινους λίθους, ένα λούτρινο ζωάκι και λίγο σιρόπι σφενδάμου. Δεν είμαι ο τύπος του ατόμου που έχει χρόνο, ενέργεια ή διάθεση να μετρήσει τις μερίδες φαγητού, γι’ αυτό χρησιμοποιώ το ακόλουθο σύστημα: Μια μερίδα είναι το μέγεθος της γροθιάς μου και μια ουγγιά από κάτι όπως το τυρί, είναι περίπου το μέγεθος του αντίχειρά μου. Χρησιμοποιώ αυτές τις οδηγίες για να με βοηθήσουν να καταλάβω τι αποτελεί μια λογική μερίδα φαγητού, αλλά ποτέ δεν πιστεύω ότι αυτός ο τύπος μέτρησης είναι μια ακριβής επιστήμη. Από κει και πέρα, αν το φαγητό δεν χωράει στο πιάτο μου, τότε μάλλον δεν το χρειάζομαι.

3. Καθαρίστε την κουζίνα καθώς πηγαίνετε

Αφού τελειώσω το φαγητό μου και σκέφτομαι ότι μπορεί να πεινάω ακόμα, κάθομαι λίγα λεπτά για να είμαι σίγουρος. Μερικοί διατροφολόγοι προτείνουν ότι χρειάζονται 20 λεπτά για να νιώσει το σώμα σας γεμάτο. Προσπάθησα να κάτσω τόσο πολύ αυτή τη φορά, ενώ το πεντάχρονο παιδί μου συνέχιζε να ρωτά: “Τελείωσες ακόμα; Πόσο ακόμα; Έχουν τελειώσει ακόμη τρία λεπτά; Μαμμμμ, γιατί κάθεσαι μόνο εκεί;”

Δεδομένου ότι ο συνιστώμενος χρόνος γεύματος των 20 λεπτών δεν συζητείται, υιοθέτησα τη στρατηγική προετοιμασίας φαγητού «καθαρά όσο πηγαίνω». Διορθώνω την κατάλληλη μερίδα υγιεινής τροφής και μετά αφήνω το φαγητό. Αν πραγματικά πεινάω αφού τελειώσω το πρώτο μου σερβίρισμα, θα βγάλω το φαγητό και θα ετοιμάσω λίγο ακόμα. Το πιθανότερο είναι ότι δεν πεινάω και δεν θέλω να καθαρίσω ξανά την κουζίνα μόνο και μόνο για να φάω υπερβολικά. Το να είσαι τακτοποιημένος μπορεί να έχει τον ρόλο του στο να σε κρατάει σε φόρμα και υγεία.

4. Ακούστε το σώμα σας

Τις μέρες που νιώθω ότι η ζωή ξεφεύγει από τον έλεγχο και είμαι στο χείλος του να μην την κρατήσω μαζί, θέλω απλώς να κάτσω. Και φάτε. Αλλά έμαθα να αναρωτιέμαι: «Πεινάω πραγματικά;» Ρωτήστε το σώμα σας αν είναι πραγματικά γεμάτο και ακούστε την απάντησή του. Μπορεί όντως να πεινάτε ή απλά να θέλετε ένα κρύο ποτήρι μεταλλικό νερό και πέντε λεπτά για τον εαυτό σας με την εφημερίδα. Ή ίσως είστε νευρικοί ή ανήσυχοι και πρέπει απλώς να καθίσετε και να αναπνεύσετε.

5. Φάτε σε ένα μέρος στο σπίτι σας

Αλλά όταν πρωτοπαντρεύτηκα, έτρωγα σε όλα τα μέρη του σπιτιού μου και άφηνα ένα ίχνος από ψίχουλα όπου κι αν πήγαινα. Ο άντρας μου με έδιωξε στο τραπέζι της κουζίνας για να καθίσω με μια χαρτοπετσέτα στην αγκαλιά μου. Αλλά συνειδητοποίησα ότι τρώγοντας σε ένα μέρος, στην πραγματικότητα έτρωγα λιγότερο και το απολάμβανα περισσότερο. Τώρα τρώω μόνος μου ή με την οικογένειά μου στο τραπέζι της κουζίνας μας. Κάθομαι σε μια καρέκλα, αφήνω το πιρούνι μου ανάμεσα στις μπουκιές και βάζω μια χαρτοπετσέτα στην αγκαλιά μου και ένα ποτήρι νερό στο τραπέζι. Πόσο πολιτισμένο.

6. Κλείστε την τηλεόραση για να ενισχύσετε ένα συναισθηματικά υγιές περιβάλλον

Αφού αποκτήσαμε το δεύτερο και στη συνέχεια το τρίτο μας παιδί, ο σύζυγός μου και εγώ ήμασταν και οι δύο κουρασμένοι στο τέλος της ημέρας. Τον έπεισα ότι αν ήμουν πραγματικά προσεκτικός θα μπορούσα να απολαμβάνω υγιεινά γεύματα στον καναπέ ενώ παρακολουθώ τηλεόραση. Αρχίσαμε να παρκάρουμε στον καναπέ του οικογενειακού δωματίου και να δειπνήσουμε μπροστά στην τηλεόραση. Κάναμε κάποιες δουλειές στο σπίτι μας και αναγκαστήκαμε να αποσυνδέσουμε την τηλεόρασή μας για αρκετές εβδομάδες. Και επιστρέψαμε στο τραπέζι του δείπνου.

Οι συζητήσεις μας στο τραπέζι έγιναν πιο μακριές και πιο ενδιαφέρουσες. Φάγαμε πιο αργά και απολαύσαμε το φαγητό μας. Ως μητέρα συνειδητοποίησα τους οικογενειακούς μου δεσμούς όταν τρώμε μαζί στο τραπέζι. Ξέρω ότι η τηλεόραση δεν είναι καλή για τα μικρά παιδιά, αλλά ποτέ δεν συνειδητοποίησα πόσο πολύ το κλείσιμο της τηλεόρασης θα μπορούσε να δημιουργήσει ένα συναισθηματικά υγιές περιβάλλον για όλη την οικογένειά μου. Μέχρι σήμερα, εξακολουθώ να πιστεύω ότι το κλείσιμο της τηλεόρασης είναι από τις καλύτερες συμβουλές υγιεινής διατροφής.