Skip to content

Σουκότ χωρίς γλουτένη

Το sukka σας πρέπει να είναι χωρίς γλουτένη; Μην ανησυχείς, μπορεί να είναι. Το Sukkot είναι μια υπέροχη γιορτή που μεταξύ άλλων θεμάτων γιορτάζει τη γενναιοδωρία. Φρέσκα φρούτα και λαχανικά σερβίρονται μέχρι να αναγνωρίσουμε αυτές τις φθινοπωρινές διακοπές και τη συνεχή γενναιοδωρία και διατροφή που λαμβάνουμε.

Χαμογελάς ακόμα; Μια πλούσια εμπειρία έρχεται στο δρόμο σας. Τα φρούτα και τα λαχανικά δεν έχουν γλουτένη. Φυσικά τα πράγματα γίνονται δύσκολα όταν τα λαχανικά περιχυθούν σε ζύμη με βάση το σιτάρι ή περιχυθούν σε σάλτσες γεμάτες γλουτένη. Διατηρήστε τα λαχανικά σας υγιή και ανόθευτα. Τα σερβίρετε φρέσκα ή ψητά. Ίσως μερικά μπαχαρικά χωρίς γλουτένη ή ένα ωραίο dressing χωρίς γλουτένη; Χτυπήστε μια σούπα με ένα μπλέντερ και κλειδώστε αυτές τις υγιεινές γεύσεις. Τίποτα σαν μια ζεστή σούπα σε μια ψυχρή νύχτα Sukkot. Μπορείτε να φάτε πολύ ωραία χωρίς το σιτάρι (και πιο υγιεινό επίσης).

Όσον αφορά τα κύρια πιάτα, το κοτόπουλο, η γαλοπούλα, το αρνί και το βοδινό κρέας είναι όλα χωρίς γλουτένη. Ψήστε μια γαλοπούλα, ψήστε αργά ένα ψαρονέφρι, ψήστε αρνίσια παϊδάκια, σας λείπει ακόμα το σιτάρι; Ποιος το χρειάζεται. Το φρέσκο ​​σκόρδο, τα κρεμμύδια και τα μυρωδικά και τα καλά κομμάτια κρέατος είναι πολύ καλά. Σας αρέσει να ψήνετε; Προχωρήστε και ρίξτε λίγο κοτόπουλο ή σολομό στη σχάρα και φτιάξτε μερικά κεμπάπ για το σουκά. Εύκολο, υγιεινό και απλά νόστιμο.

Τα συνοδευτικά μπορούν επίσης να διατηρηθούν απλά. Οι πατάτες, το καστανό ρύζι (παραλείψτε το πιλάφι) και η κινόα, είναι όλα χωρίς γλουτένη. Υπάρχουν τόσες πολλές παραλλαγές όταν παίζετε με μεθόδους προετοιμασίας και καρυκεύματα. Ρίξτε μερικά σοταρισμένα μανιτάρια και κρεμμύδια σε πουρέ πατάτας για να προσθέσετε μια γκουρμέ πινελιά στις απλές πατάτες. Προσθέστε λίγο κάρυ σε βαρετό ρύζι για λίγο φερμουάρ. Έμπνευση ακόμα;

Τα επιδόρπια Sukkot μπορούν επίσης να είναι απλά νόστιμα. Δεδομένου ότι τρώμε σε εξωτερικούς χώρους για αυτές τις διακοπές, σκεφτείτε τον καιρό όταν σχεδιάζετε το μενού σας. Θα είναι ζεστό και απαλό; Ίσως ένα λαχταριστό σορμπέ ή ένα κρεμώδες παγωτό θα ήταν μια αναζωογονητική απόλαυση. Εάν ο καιρός είναι πιο δροσερός γύρω από την στροφή, σερβίρετε μια ζεστή πίτα χωρίς γλουτένη και παρακολουθήστε το στόμα όλων. Τα φρέσκα φρούτα εποχής είναι πάντα ένα χτύπημα μετά από ένα μεγάλο γεύμα, ανεξάρτητα από τον καιρό. Λίγα πράσινα σταφύλια, κομμένο ώριμο πεπόνι, φρέσκες φράουλες, τι θα μπορούσε να είναι κακό;

Μην ξεχνάτε το challah. Χάλα χωρίς γλουτένη; Ναι! Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμη χαλάρωση χωρίς σιτάρι ή να την ψήσετε μόνοι σας από την αρχή. Είτε έτσι είτε αλλιώς δεν χρειάζεται να παραλείψετε το challah. Έχετε άφθονο μέλι και βουτιές για το μάθημα χαλά. Τα ντιπ ελιάς, σκόρδου και μελιτζάνας κάνουν μια εξαιρετική αρχή για ένα υπέροχο γεύμα Sukkot φιλικό προς τη γλουτένη.