Skip to content

Προσοχή Προσοχή Candida Sufferer Φάτε αυτά τα τρόφιμα

Στο άρθρο με τίτλο “”Προσοχή! Προσοχή! Candida Sufferer Avoid these Foods», στο οποίο συζητήσαμε τροφές που προάγουν τα ανθυγιεινά επίπεδα Candida, μάθαμε ότι η Candida αρχίζει να αναπτύσσεται στο έντερο ως μύκητας και ότι δημιουργεί ένα περιβάλλον ιδανικό για την αχαλίνωτη ανάπτυξή της.

Μάθαμε ότι το περιβάλλον στο οποίο ευδοκιμεί η Candida είναι όξινης φύσης και αυτή η οξύτητα αναστέλλει την ικανότητα του οργανισμού να απορροφά βιταμίνες και μέταλλα και περιορίζει την παραγωγή ενζύμων των πεπτικών πρωτεϊνών. Η περιορισμένη παραγωγή ενζύμων οδηγεί σε συμπτώματα δυσπεψίας, π.χ. είναι εμφανή προβλήματα αέρα ή αερίων, φουσκωμένα ή πρησμένα έντερα είναι εμφανή, αυξημένα επίπεδα οξέος και ευαισθησίες σε ορισμένους τύπους τροφίμων είναι εμφανείς.

Είναι προφανές ότι για να διατηρηθεί ένα υγιές σώμα, χωρίς υπερανάπτυξη Candida, οι τροφές που καταναλώνονται πρέπει να είναι τροφές που προάγουν υγιή επίπεδα Candida στο σώμα.

Η ιδανική δίαιτα για όσους υποφέρουν από υπερανάπτυξη μαγιάς Candida είναι να τρώνε μια δίαιτα υψηλή σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες που συνοδεύεται από ορισμένους σύνθετους υδατάνθρακες και μια μικρή ποσότητα φρέσκων φρούτων. Για παράδειγμα, η ημερήσια πρόσληψη πρέπει να είναι περίπου:

65% Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όπως λαχανικά στον ατμό: Οι καλύτερες επιλογές είναι το μπρόκολο, το σέλινο, τα ραπανάκια, τα σπαράγγια, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, η ρίζα τζίντζερ, το λάχανο, τα γογγύλια και το λάχανο. Το ωμό σκόρδο και τα κρεμμύδια δρουν ως φυσικές αντιμυκητιακές ουσίες και πρέπει να καταναλώνονται όσο το δυνατόν περισσότερο.

20% Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, όπως: κοτόπουλο ψάρι, πάπια, ξηροί καρποί, σπόροι και αυγά.

10% σύνθετοι υδατάνθρακες: ρύζι, φασόλια και βρώμη.

Τροφές που προάγουν ένα υγιές σώμα και αποτρέπουν την υπερανάπτυξη Candida”

5% φρέσκα φρούτα, όπως: μούρα όλων των ειδών, γκρέιπφρουτ, ανανάς και παπάγια.

Ακολουθεί μια προτεινόμενη λίστα αποδεκτών τροφίμων:

Αποδεκτά τρόφιμα

ΣΙΚΟΥΡΑ με μέτρο

Ολόκληρος Αμάρανθος και αλεύρι?

Ολόκληρο κριθάρι,

Αλεύρι και χατομούκι;

Αλεύρι και πλιγούρι από φαγόπυρο.

Άλευρο καλαμποκιού χωρίς βλάστηση (λεπτό ή χοντρό άλεσμα).

Masa Harina;

Ποπ κορν (αερό popper),

Ολόκληρο κεχρί και αλεύρι.

Πίτουρο βρώμης, αλεύρι,

Πλιγούρι,

Γρήγορα; Ολόκληρη κινόα και αλεύρι?

Αγριο ρύζι;

Καστανό ρύζι (μακρύ, ιατρικό ή κοντόκοκκοι),

Καστανό ρύζι μπασμάτι,

Καστανό ρύζι Texmati,

Καστανό ρύζι Wehani

Αλεύρι σίκαλης,

Πλιγούρι,

Κρέμα δημητριακών σίκαλης?

Ολόκληρο όρθιο και αλεύρι?

Ολόκληρο Teff και αλεύρι?

Μούρα σίτου,

Μη επεξεργασμένο ή πίτουρο σιταριού μυλωνά,

Πλιγούρι, ραγισμένο,

Durum,

Αλεύρι σίτου Graham,

Αλεύρι ολικής αλέσεως.

Καλαμπόκι,

Κινόα,

Saifun (ιαπωνικά νουντλς),

Soba (φαγόπυρο),

Udon (ιαπωνικά νουντλς),

Σιτάρι ολικής αλέσεως.

Αποδεκτά ΑΡΤΟΠΟΙΗΜΕΝΑ/ΕΤΟΙΜΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ:

Οποιοδήποτε προϊόν ψωμιού ολικής αλέσεως χωρίς ζάχαρη, χωρίς μαγιά, όπως π.χ

chapatis, αλεύρι ολικής αλέσεως, τσιπς καλαμποκιού, γρήγορα ψωμιά, κέικ ρυζιού χωρίς ζάχαρη ή κράκερ, τορτίγιες από καφέ, καλαμπόκι ή ολικής αλέσεως. Το Ryvita δεν περιέχει μαγιά.

ΟΣΠΡΙΑ:

Μαυρομάτικα αποξηραμένα ή κατεψυγμένα,

Ρεβύθια ή φασόλια garbanzo,

Φακές,

σόγια,

Νιφάδες σόγιας,

Φάβα

Αποδεκτά γαλακτοκομικά:

Γάλα σόγιας χωρίς ζάχαρη.

Γάλα αμυγδάλου

Απλό γιαούρτι με προσθήκη καλλιέργειας οξεόφιλου.

ΞΗΡΟΙ ΚΑΙ ΣΠΟΡΟΙ:

αμύγδαλα,

Βραζιλία,

Κάσιους,

Φουντουκιά,

Macadamia,

πεκάν,

κουκουνάρι,

Παπαρούνα,

Κολοκύθι,

Σουσάμι (ταχίνι),

Ηλιοτρόπιο.

Μικρές περιστασιακές ποσότητες φρέσκου λεμονιού, λάιμ, ντομάτας και μελιτζάνας.

Τρώω λαχανικά:

Φασόλια,

Μπρόκολο,

Λαχανάκια Βρυξελλών

Λάχανο,

Κουνουπίδι,

Σέλινο,

αγγούρια

Πράσινο πιπέρι,

Λάχανο,

Μαρούλι

Κρεμμύδι,

ραπανάκια,

Μαϊντανός,

Αρακάς,

Ρόκα ή ρόκα

Σπανάκι,

Ντομάτες,

ΠΟΤΑ:

Γάλα αμυγδάλου

Mugicha,

Φρυγανισμένο ολόκληρο κριθάρι,

Υποκατάστατο καφέ (χωρίς βύνη),

Γάλα σόγιας χωρίς ζάχαρη,

Άγλυκο Taheebo

τσάι Pau d’Arco,

Νερό (σκέτο ή ανθρακούχο).

ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ ΚΑΙ ΜΑΡΥΧΙΚΑ:

Ζωμός κοτόπουλου χωρίς γλυκαντικό,

Φρέσκο ​​σκόρδο,

Φρέσκο ​​τζίντζερ,

Φρέσκα βότανα,

Φρέσκο ​​κρεμμύδι,

Πιπέρι,

Αλας,

Tamari (σάλτσα σόγιας χωρίς ζύμωση),

Ακατέργαστο βιολογικό μηλόξυδο

ΖΩΙΚΕΣ ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ:

Αντιλόπη, αρκούδα, μοσχαρίσιο κρέας, βουβάλι, καριμπού, κοτόπουλο, ελάφι, πάπια, αυγά, άλκες, όλα τα είδη ψαριών, βατραχοπόδαρα, κότα κυνηγιού, κατσίκα, χήνα, πέρδικα, φραγκόκοτα, άλκες, πρόβειο κρέας, παγάκι, φασιανός , περιστέρι (σκουπ), χοιρινό, ορτύκι και γαλοπούλα.

Αυτές οι τροφές όταν λαμβάνονται στις συνιστώμενες ημερήσιες μερίδες θα ενισχύσουν τα υγιή επίπεδα Candida, ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα και ένα υγιές σώμα.