Skip to content

Πουτίγκα ταπιόκας – Τι στο καλό είναι αυτές οι μικρές μπάλες;

Η γυναίκα μου έκανε το λάθος να με ρωτήσει το άλλο βράδυ αν ήξερα τι ακριβώς είναι η ταπιόκα. Δεν είχα ιδέα. Ξέρω ότι μου αρέσει. Το θεωρώ περίπου 7 στα 10 στην «γευστική» κλίμακα.

Ναι, η περιέργεια σκότωσε τη γάτα, αλλά με ανάγκασε επίσης να βρω την αληθινή ιστορία πίσω από την πουτίγκα ταπιόκας. Αυτό που ανακάλυψα μπορεί να σας φανεί ενδιαφέρον, αλλά δεν είναι το υλικό από το οποίο φτιάχνονται οι ταινίες του Χόλιγουντ. Ή τουλάχιστον όχι καλές ταινίες του Χόλιγουντ.

Η ταπιόκα είναι ένα άοσμο συστατικό με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο που παράγεται από ρίζα μανιόκας που προέρχεται από τη Νότια Αμερική. Οι μικρές λευκές μπάλες είναι αποτέλεσμα επεξεργασίας της ρίζας. Δεν είναι σπόροι. Το φυτό της μανιόκας χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία από διαφορετικές κουζίνες σε όλο τον κόσμο.

Τώρα που καταλάβαμε τι είναι η ταπιόκα, μπορούμε να καταλάβουμε πλήρως την πουτίγκα ταπιόκας. Είναι απλό. Η πουτίγκα ταπιόκας είναι αρκετά συχνά και συνήθως ένα μείγμα ταπιόκας, φυσικά, καθώς και γάλα, αυγά, ζάχαρη και βανίλια.

Υπάρχουν μερικά άλλα ενδιαφέροντα μικρά στοιχεία.

Το φυτό μανιόκα παράγει κυάνιο. Εάν δεν επεξεργαστείτε το φυτό, τότε μπορεί να σας σκοτώσει. Μακάρι να είχα ένα νικέλιο για κάθε φορά που άκουσα “φίλε, αυτή είναι μια δολοφονική ταπιόκα”.

Επίσης, ορισμένοι ερευνητές είναι πεπεισμένοι ότι το φυτό μανιόκα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να σκοτώσει τα καρκινικά κύτταρα.

Η 15η Ιουλίου είναι η Εθνική Ημέρα Πουτίγκας Ταπιόκας. Ό,τι και να κάνεις, μην το πεις στη γυναίκα μου. Δεν της πήρα τίποτα. Ούτε κάρτα. Η Εθνική Ημέρα Πουτίγκας Ταπιόκας ήταν η κεντρική ιστορία σε ένα τηλεοπτικό επεισόδιο του “Garfield & Friends”.

Και τέλος μια μικρή ιστορία που μπορεί να σας κάνει να γελάσετε. Το 1972 έξω από την Ουαλία, ένα ελβετικό φορτηγό πλοίο που ονομάζεται Cassarate σχεδόν βυθίστηκε από ταπιόκα. Προφανώς το πλοίο κρατούσε 1500 τόνους ταπιόκα όταν έπιασε φωτιά. Η θερμότητα από τη φωτιά σε συνδυασμό με το νερό που χρησιμοποιήθηκε για να σβήσει ουσιαστικά άρχισε να μαγειρεύει την ταπιόκα. Αυτή η διαδικασία προκάλεσε την επέκταση της ταπιόκας. Η επιμετάλλωση των πλοίων ήταν σχεδόν σε σημείο να λυγίσει. Τελικά η φωτιά σβήστηκε και το πλοίο κατάφερε να πάει κουτσαίνοντας στον προορισμό του.

Εκατοντάδες πεινασμένοι Ουαλοί ήταν απογοητευμένοι καθώς περίμεναν εν αναμονή της έκρηξης με μπολ και κουτάλια στο χέρι.

Ναι, μπορεί να έχω εντυπωσιάσει λίγο την ιστορία με αυτή την τελευταία πρόταση. Συγγνώμη.

Αυτό ήταν καλό, έτσι δεν είναι; Βάζω στοίχημα ότι δεν μπορείτε να περιμένετε μέχρι την ιστορία μου για το haggis.