Skip to content

Παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη στον προγραμματισμό γευμάτων

Ο προγραμματισμός γευμάτων είναι μια τεχνική που κάθε νοικοκυριό πρέπει να χρησιμοποιεί. Είναι ένα πολύ ολοκληρωμένο σχέδιο για το τι πρέπει να φάτε και τα προϊόντα ή τα συστατικά που είναι απαραίτητα στη μαγειρική. Είναι ένα οργανωμένο σύστημα αναγνώρισης συνταγών και για ορισμένο χρονικό διάστημα. Απαιτεί δεξιότητα για τον εντοπισμό των αναγκών ενός ατόμου ολόκληρης της οικογένειάς του και τη συνεκτίμηση πολλών παραγόντων που θα επηρεάσουν τη δραστηριότητα προγραμματισμού.
Οι παράγοντες θα περιλαμβάνουν: ανάγκες υγείας, οικονομικούς παράγοντες, θρησκευτικές πρακτικές, διατροφικές ανησυχίες, περιβαλλοντικούς παράγοντες και χρόνο και ικανότητα μαγειρέματος.

Ανάγκες υγείας.
Είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν όλες οι ομάδες τροφίμων για να διασφαλιστεί η βέλτιστη διατροφή. Είναι πολύ σημαντικό να συμπεριλαμβάνουμε στα γεύματά μας τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζεται το σώμα μας.

Οικονομικοί παράγοντες.
Πρέπει να λάβουμε υπόψη τον προϋπολογισμό μας και τις τιμές των συστατικών. Ο προϋπολογισμός είναι πρωτίστως ο κύριος παράγοντας επειδή δεν μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό που δεν μπορείτε να αντέξετε οικονομικά.

Θρησκευτικές πρακτικές.
Κάποια θρησκεία ή πίστη έχει περιορισμούς στο τι επιτρέπεται να τρώνε. Οι μουσουλμάνοι δεν μπορούν να τρώνε χοιρινό και οι Εβραίοι είναι υποχρεωμένοι να τηρούν τις πρακτικές Kashrut. Οι Ινδουιστές δεν τρώνε βόειο κρέας λόγω της άποψης ότι οι αγελάδες είναι ιερές.

Διατροφικές ανησυχίες.

Ορισμένες ασθένειες όπως ο διαβήτης και η υπέρταση περιορίζουν ή περιορίζουν την πρόσληψη τροφής ενός ατόμου. Δεν επιτρέπεται να τρώνε λιπαρά φαγητά ακόμα και γλυκά. Μια άλλη σκέψη θα ήταν οι αλλεργίες που θα προκαλούσαν ανεπιθύμητες αντιδράσεις όταν καταναλώνονται τροφές ενεργοποίησης.

Περιβαλλοντικοί παράγοντες.
Αυτό θα περιλαμβάνει τα υλικά και τον εξοπλισμό κουζίνας που θα σας έδιναν τη δυνατότητα να μαγειρέψετε ορισμένα τρόφιμα.

χρόνος
Εάν έχετε αρκετό χρόνο για να ετοιμάσετε φαγητό, μπορείτε να προχωρήσετε και να μαγειρέψετε υπέροχα πιάτα, ωστόσο όταν έχετε περιορισμένο χρόνο μπορείτε να επιλέξετε εύκολες συνταγές από το να βασίζεστε σε fast food ή στιγμιαία προϊόντα.

Δυνατότητα μαγειρέματος.
Ο πιο τροποποιήσιμος παράγοντας. Λένε ότι δεν μπορείς να μαγειρέψεις αν δεν ξέρεις τι κάνεις. Ωστόσο, μπορείτε να ερευνήσετε βίντεο ή να ακολουθήσετε βιβλία μαγειρικής για να σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε το πιάτο που θέλετε.

Όταν έχετε λάβει υπόψη όλους τους παράγοντες, φυσικά φροντίζετε να μαγειρεύετε σε ποικιλία, ενώ αναγνωρίζετε και την προτίμηση της οικογένειάς σας. Παίξτε με την υφή και το χρώμα καθώς και με τη θερμοκρασία. Προσθέστε διασκέδαση στη δραστηριότητα κάνοντας την ψυχαγωγικό χόμπι που περιλαμβάνει μέλη της οικογένειας.