Skip to content

Πίνακας τιμών γλυκαιμικού δείκτη

Μία από τις πιο σημαντικές πτυχές στη ζωή όλων των ανθρώπων είναι να τρώει σωστά προκειμένου να επιδιώκει τη βέλτιστη υγεία. Τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη θα πρέπει οπωσδήποτε να σκεφτούν την κατανάλωση τροφών με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Υπάρχει πληθώρα πληροφοριών σχετικά με τη διατροφή με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και μπορούν να προβληθούν στο Διαδίκτυο καθώς και σε διάφορα ολοκληρωμένα βιβλία ΓΔ. Αν θέλετε να βελτιώσετε την υγεία σας τότε διαβάστε τον πίνακα με τις τιμές του γλυκαιμικού δείκτη που δεν είναι μια περιοριστική δίαιτα αλλά ένας πιο υγιεινός τρόπος διατροφής.

Ακολουθεί ένας βασικός πίνακας για τις καθημερινές τροφές που χρησιμοποιούνται συνήθως που υποδεικνύουν χαμηλή τιμή γλυκαιμικού δείκτη και αυτές οι τροφές ταιριάζουν πολύ σε αυτούς που είναι διαβητικοί καθώς και σε όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος. Μπορείτε ακόμα να απολαύσετε τα φαγητά σας. το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να μετρήσετε την αξία των τροφών που καταναλώνετε. Όλες οι τροφές που αναφέρονται παρακάτω έχουν χαμηλούς γλυκαιμικούς δείκτες όπως:

Φασόλια, όσπρια και δημητριακά

• Χρυσή βρώμη

• Φασόλια πίτσας

• Λευκό τσίλι

• Τηγανισμένα φασόλια σε κατσαρόλα

• Μπισκότα πρωινού

• Πλιγούρι γέμιση

Ψωμιά

• Βάφλες βρώμης ή τηγανίτες

• Τηγανίτες

• Ιταλική ψίχα ψωμιού

• Ψωμί ολικής αλέσεως

Αρτοσκευάσματα και επιδόρπια

• Λεμονόπιτα

• Κούστα πίτας από Special K

• Cheesecake

• Μηλόπιτα

• Πουτίγκα με αυγολέμονο

• Δεν ψήνετε μπισκότα σοκολάτας

Κατσαρόλες

• Γλυκοπατάτες ψητές

• Κοχύλια ζυμαρικών γεμιστά με λουκάνικο και σπανάκι

• Κατσαρόλα γλυκοπατάτας

• Μοσχαρίσια κατσαρόλα

• Κρεμώδες μοσχάρι με πιπεριές

Ψάρια, αυγά και πουλερικά

• Κοτόπουλο a la king

• Φακές και αρωματικό κοτόπουλο

• Σουφλέ τυριού

• Γέμιση τάκο και κοτόπουλο

• Κοτόπουλο με βάση το βαλσάμικο

• Κοτόπουλο ψητό λεμόνι

• Υπέροχα αυγά

Σαλάτες και σάλτσες για σαλάτες

• Τραγανό αρακά και τυρί σαλάτα

• Σαλάτα με τόνο και φασόλια Τοσκάνης

• Ιαπωνική σαλάτα λαχανικών

• Ντρέσινγκ σαλάτας με μπλε τυρί

• Ντρέσινγκ σαλάτας χιλιάδων νησιών

• Σάλτσα Τζατζίκι

• Βαλσάμικο ξύδι και ελαιόλαδο

Μαγειρευτά και σούπες

• Σούπα μπλε τυρί και γλυκοπατάτα

• Λουκάνικο, κόκκινο φασόλι και κριθαράκι στιφάδο

• Σούπα με σταγόνες αυγών

• Μπισκότο ντομάτας

• Ουγγρικό κριθαρένιο στιφάδο

• Μοσχαρίσιο και στιφάδο λαχανικών

Ο παραπάνω πίνακας τιμών γλυκαιμικού δείκτη είναι μόνο μια σύντομη λίστα, καθώς η λίστα είναι πραγματικά μεγάλη και για να δείτε την πλήρη λίστα θα πρέπει να συνδεθείτε στο διαδίκτυο. Οι διαβητικοί θα πρέπει να διατηρούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους εντός των φυσιολογικών ορίων, γεγονός που θα αποτρέψει τυχόν επιπλοκές όπως εξασθενημένη όραση, καρδιαγγειακές παθήσεις, τύφλωση και νευροπάθεια καθώς και νεφρική ανεπάρκεια. Χρησιμοποιώντας τον γλυκαιμικό δείκτη, ο διαβητικός μπορεί να προσαρμόσει ένα υγιεινό πρόγραμμα διατροφής.

Η διατροφή είναι πολύ σημαντική κατά τη διαχείριση του διαβήτη. Οι διαβητικοί είναι σε θέση να διαχειριστούν καλά την κατάστασή τους μόνο με άσκηση και σωστή διατροφή και να διατηρήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους. Ειδικά οι υδατάνθρακες όταν διασπώνται μετατρέπονται σε γλυκόζη και προκαλούν ξαφνική άνοδο του σακχάρου στο αίμα. Είναι σημαντικό για τους διαβητικούς τύπου ΙΙ να ακολουθούν έναν κατάλληλο πίνακα τιμών γλυκαιμικού δείκτη για να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η υπερβολική ποσότητα σακχάρου στην κυκλοφορία του αίματος μπορεί να οδηγήσει σε διαβητικές επιπλοκές.