Skip to content

Μια υπέροχη σπιτική συνταγή Salsa για να κάνετε τη γιορτή των Ευχαριστιών σας ακόμα καλύτερη

Το φθινόπωρο έφτασε και ήρθε η τέταρτη Πέμπτη του Νοεμβρίου, οι οικογένειες σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες θα γιορτάζουν την Ημέρα των Ευχαριστιών. Αρχικά η Ημέρα των Ευχαριστιών ήταν ένα φεστιβάλ συγκομιδής όπου οι πρώτοι Αμερικανοί άποικοι συγκεντρώθηκαν για να εκφράσουν την ευγνωμοσύνη τους στον Θεό, όχι μόνο για την φθινοπωρινή συγκομιδή, αλλά και για όλες τις άλλες ευλογίες που είχαν λάβει κατά τη διάρκεια του προηγούμενου έτους, κάνοντας έτσι αυτή τη γιορτή ημιθρησκευτική. . Για παράδειγμα, τα μέλη μιας πρώιμης αμερικανικής κοινότητας πραγματοποίησαν επίσημη λειτουργία την Ημέρα των Ευχαριστιών το 1541 για να εκφράσουν την ευγνωμοσύνη τους που μπόρεσαν να διασχίσουν με ασφάλεια ένα τμήμα της ερημιάς του Τέξας.

Σήμερα στις Ηνωμένες Πολιτείες, ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι συνδέουν αυτή τη γιορτή με την ημέρα του 1621, όταν οι Άγγλοι άποικοι μοιράστηκαν ένα γεύμα με τη φυλή Wampanoag που έσωσε τους αποίκους από την πείνα μετά από έναν βάναυσο χειμώνα τον προηγούμενο χρόνο στο Πλίμουθ της Μασαχουσέτης. Αυτή η πρώτη γιορτή της Ημέρας των Ευχαριστιών πραγματοποιήθηκε προς τιμήν των Ιθαγενών Ινδιάνων της Αμερικής ως ένας τρόπος έκφρασης των ευχαριστιών των Εποίκων που τους έμαθαν πώς να κυνηγούν και να συλλέγουν τρόφιμα στη νέα γη.

Ως αποτέλεσμα, ενώ η Ημέρα των Ευχαριστιών σήμερα γίνεται περισσότερο μια κοσμική γιορτή, οι άνθρωποι συνήθως εξακολουθούν να ευχαριστούν για ό,τι καλά έλαβαν τον περασμένο χρόνο ξεκινώντας τα δείπνα των Ευχαριστιών με μια προσευχή που οδηγεί ο οικοδεσπότης ή η οικοδέσποινα αντί να πηγαίνουν σε επίσημη θρησκευτική λειτουργία πρώτα.

Τώρα λοιπόν που ξέρετε λίγο περισσότερα για την ιστορία της Ημέρας των Ευχαριστιών, ας μιλήσουμε για την ιστορία του παραδοσιακού φαγητού που σερβίρεται – ειδικά την παραδοσιακή βαρετή σάλτσα Cranberry.

Μέχρι σήμερα υπάρχουν ορισμένα παραδοσιακά φαγητά που σερβίρονται πάντα την Ημέρα των Ευχαριστιών, όπως ψητή ή ψητή γαλοπούλα με γέμιση από ψωμί και/ή λαχανικά. Γι’ αυτό πολλοί άνθρωποι αναφέρονται στην Ημέρα των Ευχαριστιών ως Ημέρα της Τουρκίας. Άλλα φαγητά που σερβίρονται στα παραδοσιακά δείπνα της Ημέρας των Ευχαριστιών είναι πουρές πατάτας με σάλτσα, γλυκοπατάτες, γλυκό καλαμπόκι, λαχανικά που είναι άφθονα το φθινόπωρο, κολοκυθόπιτα και, φυσικά, σάλτσα cranberry που παραδοσιακά χρησιμοποιείται ως υγρό συνοδευτικό για τη γαλοπούλα που μπορεί μερικές φορές να είναι ξηρό κρέας.

Φέτος, λοιπόν, για να κάνετε το δείπνο σας για την Ημέρα των Ευχαριστιών λίγο λιγότερο βαρετό, εδώ είναι μια υπέροχη σπιτική συνταγή σάλσας που μπορείτε εύκολα να φτιάξετε μόνοι σας με ελάχιστη προσπάθεια. Είναι πραγματικά πολύ εύκολο να προετοιμαστεί και είναι εγγυημένο ότι η οικογένεια και οι φίλοι σας θα ενθουσιαστούν με τη δημιουργική σας καινοτομία σε αυτή τη νέα μορφή «σάλτσας» Cranberry.

Cranberry Salsa

Συστατικά

1 ½ φλιτζάνι φρέσκα κράνμπερι
½ πεπόνι, αφαιρούμενο από τη φλούδα και ξεσποριασμένο
1/3 φλιτζάνι τσίλι jalapeno, ψιλοκομμένο
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Ξύσμα λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας αλάτι

Κατευθύνσεις

Συνδυάστε τα cranberries και το πεπόνι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε μέχρι να τεμαχιστούν χοντροκομμένα. Σε ένα μπολ βάζουμε τα ψιλοκομμένα cranberries και το πεπόνι και προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού, το jalapeno chili και τη ζάχαρη. Αφήστε το μείγμα να καθίσει για δεκαπέντε λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα cranberries στη ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κόλιανδρο, το χυμό λεμονιού και το αλάτι και ανακατέψτε τα όλα μαζί. Βάλτε το μείγμα στο ψυγείο για δύο ώρες ή όλη τη νύχτα πριν το σερβίρετε.

Εάν σερβίρετε την παραπάνω συνταγή μαζί με κάποια από τις παραδοσιακές κονσέρβες σάλτσας Cranberry φέτος, νομίζω ότι είναι ένα ασφαλές στοίχημα ότι οι άνθρωποι θα προτιμήσουν τη σπιτική σας σάλτσα Cranberry και ότι θα είναι τόσο μεγάλη επιτυχία με την οικογένεια και τους φίλους σας που το Cranberry Η σάλσα θα γίνει μια «νέα παράδοση» στο δείπνο της οικογένειάς σας για την Ημέρα των Ευχαριστιών από εδώ και στο εξής. Συνεχίστε, λοιπόν, δοκιμάστε το φέτος και, στη συνέχεια, πείτε μου τη γνώμη σας επισκεπτόμενοι τον ιστότοπο Homemade Salsa Recipes.