Skip to content

Μεσημεριανό κουτιά με λαδωμένο κατσικίσιο δέρμα;

Τα μεσημεριανά δοχεία σίγουρα έχουν διανύσει πολύ δρόμο! Περάσαμε από τη χρήση λαδόδερμων κατσίκας, στο να μπορούμε να αγοράσουμε αξεσουάρ για μεσημεριανά κουτιά! Στην πραγματικότητα δεν έχει αποδειχθεί ότι χρησιμοποιήθηκαν λαδωμένα κατσικίσια δέρματα ως κουτιά μεσημεριανού γεύματος. Ωστόσο, είναι λίγο γνωστό (αλλά καλά τεκμηριωμένο) γεγονός ότι χρησιμοποιήθηκαν ήδη από το 3000 π.Χ. από τους Πέρσες ως υδατοφόρες. Είναι πολύ πιθανό ότι, κάποια στιγμή, θα μπορούσαν να είχαν χρησιμοποιηθεί ως κουτιά μεσημεριανού γεύματος

Τι γίνεται πάντως με τα μεσημεριανά κουτιά; Μέχρι τη δεκαετία του 1800, δεν ήταν σημάδι, όπως είναι σήμερα, να επιδεικνύουν αγαπημένους τηλεοπτικούς χαρακτήρες, ήρωες κόμικ ή ποπ-είδωλα. Ήταν κυριολεκτικά σημάδι φτώχειας. Εκείνοι που έφεραν κουτιά μεσημεριανού γεύματος έδειχναν ότι απλά δεν είχαν τα χρήματα για ένα ζεστό, πλούσιο γεύμα.

Είναι αλήθεια? Ότι μόνο και μόνο επειδή έφεραν ένα κουτί μεσημεριανού γεύματος, δεν είχαν χορταστικά γεύματα; Κρύο φαγητό, χωρίς αμφιβολία. Ωστόσο, επειδή βγήκε από ένα κουτί και έφερε κρύο φαγητό δεν σημαίνει ότι δεν μπορεί να είναι χορταστικό! Ακόμη και στη δεκαετία του 1800 αυτό θα ήταν αληθινό. Σήμερα, υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιούμε πια ψωμί! Υπάρχουν επιλογές από περιτυλίγματα τορτίγια, διάφορα ρολά σάντουιτς όπως hoagie, πίτα σάντουιτς ή ακόμα και κρέας τυλιγμένο με μαρούλι

Στη δεκαετία του 1800, τι επιλογές είχαν για αυτά τα πλούσια γεύματα; Γάλα, τυρί, φρούτα, κρέας και ψωμί. Δεν ακούγεται πολύ διαφορετικό από το δικό μας. Στην πραγματικότητα, ήταν ένας κόσμος διαφορετικών.

Τι έκανε τα μεσημεριανά τους καλύτερα από τα δικά μας; Τόσα πράγματα συμβάλλουν σε αυτό. Πρώτα, είχαν σπιτικό ψωμί. Ήταν βαρύ, κυρίως επειδή τα πραγματικά θρεπτικά συστατικά δεν αφαιρέθηκαν από το σιτάρι πριν το ψήσιμο. Το ψωμί από μόνο του αποτελούσε ένα χορταστικό γεύμα. Το κρέας ήταν φρέσκο~ φρέσκο ​​καθώς σκότωσαν οι ίδιοι το ζώο και δεν προστέθηκαν συντηρητικά. Ο καρπός μαζεύτηκε πολύ πιθανόν στο δρόμο για τη δουλειά ή στο ίδιο το εργοτάξιο. Ως εκ τούτου, δεν προστέθηκαν χημικά. Το γάλα προερχόταν φρέσκο ​​από τις αγελάδες ή τις κατσίκες εκείνο το πρωί και τα τυριά παρασκευάζονταν είτε εκεί στο αγρόκτημα είτε τα αγόραζαν από έναν κοντινό γείτονα.

Ω ναι. Τόσα πολλά πράγματα έκαναν τα γεύματά τους όχι μόνο πιο χορταστικά, αλλά και πιο υγιεινά από τα δικά μας. Αν και σίγουρα είχαν το μερίδιό τους στις ασθένειες που προέρχονται από το ότι ήταν πολύ φρέσκοι (όπως οι θάνατοι και οι ασθένειες που σχετίζονται με τη σαλμονέλα στα τέλη του 1800 και στις αρχές του 1900 πριν θεσπιστούν οι νόμοι για την επεξεργασία του γάλακτος), εξακολουθώ να πιστεύω ότι συνολικά, το δικό τους ήταν ένα πιο υγιεινό, πιο πλούσιο γεύμα.

Πολλά υγιεινά πράγματα μπορούν να συσκευαστούν σε αυτά τα κουτιά μεσημεριανού γεύματος που έχουμε τώρα. Κυρίως, πρέπει να είμαστε σίγουροι ότι είναι γεμάτα αγάπη, φροντίδα και τρυφερότητα και φροντίδα. Μπορείτε ακόμη και να αγοράσετε αξεσουάρ για μεσημεριανό γεύμα εάν το επιθυμείτε! Έχω δει αντικείμενα όπως πτυσσόμενα σετ μαχαιροπήρουνων, σκληρά πλαστικά δοχεία σε σχήμα σάντουιτς, σετ υφασμάτινων χαρτοπετσετών, δοχεία που περιέχουν πάγο και έχουν διαχωριστικά.

Τα μεσημεριανά κουτιά δεν είναι πλέον σημάδι πλούτου ή έλλειψης αυτού. Πραγματικά έχουμε απομακρυνθεί πολύ από τα λαδωμένα κατσικίσια νεροφόρα!