Skip to content

Λίστα διαβητικών τροφίμων – Τροφές που μπορεί να φάει ένας διαβητικός

Εάν εσείς ή εκείνοι που αγαπάτε επηρεάζεστε από διαβήτη, τα υγιεινά τρόφιμα είναι τόσο ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση του επιπέδου σακχάρου σας. Ναι, είναι αλήθεια ότι θα χρειαστείτε τεράστιο αυτοέλεγχο για να συμμορφωθείτε με αυτό που σας υπέδειξε ένας Εγγεγραμμένος Διαιτολόγος να τρώτε, αλλά σε περίπτωση που θέλετε μια υγιεινή και ποιοτική ζωή, η τήρηση της λίστας διατροφικών τροφίμων είναι απαραίτητη.

Ποιο είναι το συνιστώμενο ημερήσιο ποσοστό τροφής;

Υδατάνθρακες – περίπου 50% έως 60%

Οι υδατάνθρακες χωρίζονται στις απλούστερες μορφές ζάχαρης και γλυκαιμικού δείκτη σε όλη τη διαδικασία της πέψης. Εάν ο γλυκαιμικός δείκτης αποδειχθεί υψηλός, αυτό θα προκαλέσει γρήγορη αύξηση του βαθμού σακχάρου στο αίμα και θα αναπτύξει ανθεκτικότητα στην ινσουλίνη, διαβήτη και υπέρταση.

Λίστα ελέγχου των τροφών με υδατάνθρακες που μπορεί να φάει ο διαβητικός

– Πίτουρο σιταριού, Κριθάρι, χυλός βρώμης.

– Φρούτα – μήλο, μούρα, εσπεριδοειδή, αχλάδια, ροδάκινα, ροδάκινο και δαμάσκηνο.

– Λαχανικά – αβοκάντο, μπρόκολο, φασόλια, κουνουπίδι, λάχανο, καρότα, αγγούρι, σέλινο, μαρούλι, κρεμμύδια, μανιτάρια, αρακάς, ελιές, πιπεριά, ντομάτες και σπανάκι.

Λίστα ελέγχου των τροφών με υδατάνθρακες που πρέπει να αποφεύγουν οι διαβητικοί.

– Δημητριακά πρωινού -όπως δημητριακά και κορν φλέικς με επικάλυψη ζάχαρης, λευκό ψωμί, μπισκότα, κέικ, κουλούρια, τηγανίτες, ντόνατς, μάφινς με ψωμάκια, λευκό και καστανό ρύζι.

– Φρούτα – Δαμάσκηνα, χουρμάδες, καρπούζι.

– Λαχανικά – πατάτες, κουκιά, παστινάκι, Σουηδία

Πρωτεΐνη – περίπου 12% έως 20%

Η πρωτεΐνη αποτελείται από ενώσεις γνωστές ως αμινοξέα, τα δομικά στοιχεία όλων των ιστών του σώματος.

Λίστα πρωτεϊνούχων τροφών που μπορούν να φάνε οι διαβητικοί

– Λαχανικά – κεχρί, φασόλια, φακές, σόγια

– Ξηροί καρποί – κουκουνάρι, φιστίκια και Βραζιλία

– Κοτόπουλο και γαλοπούλα ελεύθερης βοσκής (το δέρμα πρέπει να αφαιρεθεί)

– Μη εντατική εκτροφή – αρνί, χοιρινό και μοσχαρίσιο κρέας

– Αυγά κοτόπουλου (ΟΧΙ αυγά χήνας και πάπιας)

Λίπος – Εάν είστε διαβητικός, ο τύπος λίπους είναι σημαντικός για τον έλεγχο του επιπέδου χοληστερόλης.

Λιπαρά τρόφιμα που μπορούν να φάνε οι διαβητικοί

– Φυτικά έλαια – σουσάμι, καθαρή ελιά, ηλίανθος, σόγια, αβοκάντο

– Λιπαρά ψάρια – Τόνος, σολομός, σκουμπρί, ρέγγες

– Ξηροί καρποί και σπόροι

– Απλώσιμη ακόρεστη μαργαρίνη

Λίστα λιπαρών τροφίμων που μπορείτε να καταναλώνετε με φειδώ

– Προτιμάται το πλήρες γάλα αλλά το αποβουτυρωμένο γάλα

– Βούτυρο, τυρί, κρέμα, πλήρες γιαούρτι, παγωμένα καλούδια

– Κρέας – χοιρινό και μοσχαρίσιο αρνί

– Πουλερικά – κοτόπουλο, χήνα, πάπια και γαλοπούλα με πλαίσιο μπαταρίας

– Αυγά – ιδιαίτερα από κοτόπουλα εκτροφής με μπαταρία

– Λάδι καρύδας.

Τα λιπαρά τρόφιμα πρέπει να αποφεύγουν οι διαβητικοί

– Όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα όπως τα αυγά σκωτσέζικους, οι πίτες με λουκάνικα και άλλα παρόμοια

– Εμπορικά τρόφιμα που τηγανίζονται όπως πατατάκια, πατατάκια και χτυπημένο ψάρι

– Μαργαρίνη ειδικά η σκληρή

– Έτοιμα εμπορικά τρόφιμα όπως μπισκότα, κέικ και σνακ.

Φυτικές ίνες Το σώμα μας δεν μπορεί να απορροφήσει μερικές από τις τροφές που τρώμε εάν οι διαιτητικές ίνες απουσιάζουν στο σύστημά μας. Οι διαβητικοί θα πρέπει επίσης να βελτιώσουν την πρόσληψη τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες είναι μια εξαιρετική άμυνα από διαταραχές του εντέρου καθώς και από τον καρκίνο του παχέος εντέρου καθώς και για την καλύτερη λειτουργία του εντέρου. Συνήθως συνιστάται να τρώτε πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών πλούσια σε φυτικές ίνες την ημέρα.

Τροφές με φυτικές ίνες πρέπει να τρώνε οι διαβητικοί

– Βρώμη, πίτουρο βρώμης, πλιγούρι βρώμης, μπιζέλια, φρούτα και φασόλια κριθάρι

Η λίστα με τα διαβητικά τρόφιμα μπορεί να φάει και σε καμία περίπτωση εξαντλητική. Είναι εδώ για να σας βοηθήσουν να αποφασίσετε τι και πόσο μπορείτε να καταναλώσετε για να διαχειριστείτε την κατάσταση του διαβήτη σας.