Skip to content

Καταπληκτικές συνταγές ντρέσινγκ που θα κάνουν κάθε πράσινη σαλάτα νικήτρια

Τα περισσότερα χόρτα έχουν ουδέτερη γεύση, επομένως το ντρέσινγκ που χρησιμοποιείτε για τη σαλάτα σας καθώς και άλλα συστατικά όπως μυρωδικά και καρυκεύματα που προσθέτετε θα επηρεάσουν σημαντικά τη γεύση ολόκληρου του πιάτου. Τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να προσαρμόσετε τη γεύση ανάλογα με τη διάθεσή σας – είτε σας αρέσει κάτι ελαφρύ και κρεμώδες είτε κάτι βαρύ και γεμάτο γεύση.

Ακολουθούν 3 συνταγές ντρέσινγκ σαλάτας που θα ζωντανέψουν τα χόρτα και τα λαχανικά σας:

Βινεγκρέτ με μέλι βατόμουρο

Ο, τι χρειάζεσαι:

  • 1 φλιτζάνι φρέσκα σμέουρα
  • 2/3 φλιτζανιού βαλσάμικο ξύδι
  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι
  • 1 κουταλιά της σούπας λευκή ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Συνδυάστε τα σμέουρα και τη λευκή ζάχαρη σε ένα μπολ και αφήστε το για 10 με 15 λεπτά μέχρι το μείγμα να γίνει ζουμερό. Πολτοποιήστε τα μούρα χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι μέχρι να ρευστοποιηθούν (ή βάλτε τα στο μπλέντερ για 30 δευτερόλεπτα αν προτιμάτε το ντρέσινγκ να είναι πιο απαλό). Αδειάζετε σε ένα γυάλινο βάζο με καπάκι και προσθέτετε στο βάζο βαλσαμικό ξύδι, ελαιόλαδο, μέλι και αλάτι. Σκεπάζουμε και ανακινούμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ψύξτε μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.

Cheesy dressing με κόκκους πιπεριού

Ο, τι χρειάζεσαι:

  • 2 φλιτζάνια απλό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
  • 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα, ή περισσότερο για γεύση
  • 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας γάλα
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
  • 2 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ή περισσότερο για γεύση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε μαζί το γιαούρτι, το τυρί παρμεζάνα, το κρεμμύδι, τη μαγιονέζα μαϊντανού, το αλεσμένο μαύρο πιπέρι και το αλάτι. Προσθέστε σιγά σιγά και ανακατέψτε το γάλα μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή αραίωση. Προσθέστε περισσότερο τυρί ή αλάτι για να προσαρμόσετε τη γεύση. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν σερβίρουμε.

Sweet Bacon Dressing

Ο, τι χρειάζεσαι:

  • 8 φέτες μπέικον, ψημένες και θρυμματισμένες
  • 1 1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι λευκό ξύδι
  • 1/4 φλιτζάνι νερό
  • 3 κουταλάκια του γλυκού άμυλο καλαμποκιού
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Χτυπάμε μαζί τη ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ. Ανακατεύετε σιγά σιγά με ξύδι και νερό, ανακατεύοντας συνεχώς. Βάζουμε το θρυμματισμένο μπέικον σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και μετά ρίχνουμε το μείγμα ζάχαρης πάνω από το μπέικον. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει το μείγμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει για 10 με 15 λεπτά πριν σερβίρουμε.

Αυτές οι λαχταριστές συνταγές ντρέσινγκ θα δώσουν αμέσως ζωή σε κάθε μείγμα πράσινων ή λαχανικών σαλάτας, ακόμη και με φρούτα – δοκιμάστε τα στο σπίτι σήμερα και είναι σίγουρο ότι θα τρώτε πιο υγιεινές σαλάτες πιο συχνά!