Skip to content

Κάνοντας τα παιδιά να τρώνε λαχανικά

Έχετε φτιάξει ποτέ αρακά και καρότα για βραδινό και να τα βάλετε στο πιάτο του παιδιού σας; Εάν έχετε, τότε ξέρετε τώρα με τους πολλούς τρόπους με τους οποίους τα παιδιά θα κρύψουν αυτά τα πράσινα και πορτοκαλί κομμάτια από τα πιάτα τους. Θα τα χάσουν στο παρκέ. Θα τα ταΐσουν στον σκύλο. Θα τα κρύψουν στην χαρτοπετσέτα τους. Θα τα σκουπίσουν κάτω από ένα άλλο αντικείμενο στο πιάτο τους. Τα παιδιά θα προσπαθήσουν σχεδόν οτιδήποτε για να μην φάνε τα μπιζέλια και τα καρότα που κάθονται μπροστά τους.

Πάρτε τα ίδια λαχανικά και προσθέστε τα στο τηγανητό ρύζι ή στο fettuccine alfredo και ξαφνικά τα παιδιά τα καταβροχθίζουν.

Αγαπάμε τις βουτιές στο σπίτι μου. Κάνω ντιπ σπανάκι, ντιπ αγκινάρας, ντιπ μπρόκολου και ντιπ κουνουπιδιού. Ακολουθούν μερικές συνταγές για ντιπ που τα παιδιά μου έχουν απολαύσει όλα αυτά τα χρόνια:

Ντιπ κουνουπιδιού

1/2 κεφάλι κουνουπίδι

1 φρέσκο ​​κρεμμύδι με την κορυφή, κομμένο σε κομμάτια 1 ίντσας

3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι ή μαγιονέζα)

2 κουταλιές της σούπας μείγμα dressing ranch (σκόνη)

Σπάμε το κουνουπίδι σε μπουκίτσες, για το μαγείρεμα. Σε μέτρια κατσαρόλα, βράστε περίπου 1 1/2 ίντσα νερό. Προσθέστε το κουνουπίδι, σκεπάστε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 15 λεπτά. Τρέξτε κάτω από κρύο νερό για να σταματήσετε το μαγείρεμα. στραγγίζουμε καλά.

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, πολτοποιήστε το κουνουπίδι και το φρέσκο ​​κρεμμύδι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το μείγμα του ντρέσινγκ. Διαδικασία 1 λεπτό. Βάλτε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και κρυώστε πριν σερβίρετε.

Ντιπ σπανάκι

1 πακέτο σπανάκι κατεψυγμένο, ξεπαγωμένο, στραγγισμένο και στυμμένο

1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό ή νιφάδες μαϊντανού

1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόρος άνηθου

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι καρυκευμένο

1 φλιτζάνι μαγιονέζα

1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

Ανακατέψτε όλα τα υλικά και αφήστε το να κρυώσει όλη τη νύχτα για να αναμειχθούν οι γεύσεις.

Σημείωση: Χρησιμοποιώ και ελαφριά κρέμα γάλακτος και ελαφριά μαγιονέζα και είναι ακόμα νόστιμο.
Και τέλος, ένα πολύ απλό ντιπ αγκινάρας:

Ντιπ αγκινάρας

8 ουγγιές τριμμένο τυρί μοτσαρέλα

8 ουγγιές ψιλοκομμένο Monterey Jack

1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα

1 κουτί καρδιές αγκινάρας, στραγγισμένες

Κόβουμε τις καρδιές αγκινάρας σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Ψήνουμε στους 350 βαθμούς, περίπου 25 λεπτά μέχρι να λιώσουν και να ροδίσουν ελαφρά.

Ένας άλλος αγαπημένος τρόπος για να βοηθήσετε τα παιδιά να τρώνε λαχανικά είναι να βάλετε τα λαχανικά σε μια σάλτσα μαρινάρας. Κόβουμε τα λαχανικά αρκετά μικρά. Θα προσθέσουν υπέροχη γεύση στη σάλτσα και η σάλτσα θα είναι θρεπτική για τα παιδιά. Η σάλτσα μπορεί να περάσει πάνω από οποιοδήποτε είδος noodle. Μπορεί επίσης να περιχυθεί πάνω από ψημένο ψάρι ή κοτόπουλο.

Η τελευταία μου πρόταση είναι να ξεκινήσετε έναν λαχανόκηπο. Τα παιδιά λατρεύουν να τρώνε αυτό που έχουν μεγαλώσει τα ίδια. Όταν το παιδί έχει βοηθήσει να ποτίσει, να ξεχορταρίσει και να καλλιεργήσει τον κήπο, είναι πολύ διασκεδαστικό για εκείνο να μαζεύει τα λαχανικά και μετά να τα φάει. Είναι τόσο περήφανοι που τρώνε τη δουλειά τους.

Αυτές είναι μόνο μερικές εναλλακτικές για τον αρακά και τα καρότα σε ένα πιάτο.