Skip to content

Ιστορία των πήλινων δοχείων Romertopf και Reco

Η Romertopf ιδρύθηκε από την Bay Keramik το 1966 και παρουσιάστηκε για πρώτη φορά στον κόσμο κατά τη διάρκεια της Παγκόσμιας Έκθεσης του Ανόβερου το 1967. Τον επόμενο χρόνο, πήλινες γλάστρες και αρτοποιοί Romertopf παρουσιάστηκαν σε όλη τη γερμανική χώρα σε διάφορες εκθέσεις και συνέδρια με μεγάλη επιτυχία. Η Reco, μια βορειοαμερικανική εταιρεία, έλαβε πλήρη δικαιώματα για τη διανομή πήλινων αρτοποιών και πήλινων δοχείων Romertopf στις ΗΠΑ το 1974 και έκτοτε είναι ο μοναδικός διανομέας στη Βόρεια, Κεντρική και Νότια Αμερική. Οι αρτοποιοί του πηλού Romertopf συναντήθηκαν με ηχηρό κοινό λόγω της ικανότητάς του να κλειδώνει τα θρεπτικά συστατικά χρησιμοποιώντας μόνο νερό.

Οι κατσαρόλες μουλιάζονται σε νερό πριν από τη χρήση και αυτό απελευθερώνεται ως ατμός κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Αυτό κλειδώνει την υγρασία και εμποδίζει τη φυσική γεύση του γεύματος να διαφύγει ή να αλλάξει. Το καλύτερο από όλα τα πήλινα δοχεία Romertopf δεν απαιτούν επιπλέον έλαια ή λίπη για χρήση. Στην πραγματικότητα, το μεγαλύτερο μέρος του λίπους στα κρέατα θα πρέπει να αφαιρεθεί για να εξασφαλίσετε καλύτερα αποτελέσματα και μια ακόμη πιο υγιεινή διατροφή. Τα πήλινα δοχεία Romertopf κατασκευάζονται με εξαιρετικά υψηλά πρότυπα και προδιαγραφές για να διασφαλιστεί ότι δεν περιέχεται μόλυβδος ή κάδμιο στα πήλινα σκεύη. Οι κατσαρόλες από τερακότα είναι χωρίς τζάμια, γεγονός που εξηγεί την ικανότητά τους να απελευθερώνουν το νερό ως ατμό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.

Η Reco φέρνει την εμπειρία μαγειρέματος Romertopf σε πήλινη κατσαρόλα στην Αμερική σε πολλά μεγέθη και χρήσεις. Ένα μικρό ψήστη είναι ιδανικό για ένα μικρό δείπνο για δύο ή χρησιμοποιήστε το πολύ μεγάλο ψήστη για την Ημέρα των Ευχαριστιών ή μια οικογενειακή επανένωση. Τα αφιερωμένα ρόστερ λαχανικών και ο ψήστης σκόρδου, που είναι απαραίτητο για κάθε κουζίνα, αποδίδουν όμορφα και παράγουν απολαυστικά γεύματα. Οι αρτοποιοί Romertopf έχουν σχεδιαστεί για χρήση σε συμβατικό φούρνο μακριά από τα πλαϊνά, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και στον φούρνο μικροκυμάτων. Εάν ο φούρνος μικροκυμάτων έχει ρύθμιση μεταφοράς, μην τον χρησιμοποιήσετε. Ο φούρνος μικροκυμάτων τείνει να παραβράζει σε πήλινο σκεύος και συνιστάται να χρησιμοποιείτε πάντα τα πήλινα σκεύη σε συμβατικό φούρνο.

Η Reco παρέχει επίσης την καλύτερη συσκευασία για να διατηρούνται οι πήλινοι αρτοποιοί Romertopf σε θραύση κατά τη διάρκεια της αποστολής. Η συσκευασία είναι ειδικά σχεδιασμένη για να απορροφά όλο το κραδασμό της πτώσης, τη μετακίνηση από φορτηγό σε αεροπλάνο και πάλι πίσω και κάθε άλλη πρόσκρουση που μπορεί να συμβεί κατά τη μεταφορά. Το μαγείρεμα με τα πήλινα σκεύη Romertopf θα αλλάξει τις μαγειρικές συνήθειες οποιουδήποτε σεφ αφού δει τα αποτελέσματα και ζήσει τις χαρές της υγιεινής μαγειρικής. Εξαιρετικές συμβουλές και άρθρα μπορείτε να βρείτε στο Cookwareatysk.com για πήλινους αρτοποιούς και πήλινα δοχεία.