Skip to content

Ινδικό μενού γάμου: Συμβουλές προγραμματισμού

Ένας ινδικός γάμος είναι μια ενσάρκωση της πλούσιας κουλτούρας και κληρονομιάς της χώρας. Ένας πλούσιος και εξωφρενικός ινδικός γάμος είναι ατελής χωρίς νόστιμο φαγητό. Κατά την επιλογή του μενού, θα πρέπει να συμμετέχουν και οι δύο πλευρές της οικογένειας. Στην πραγματικότητα, ο καλύτερος τρόπος είναι να συζητήσετε το μενού μερικές φορές εκ των προτέρων, λόγω της ποικιλομορφίας της ινδικής κουζίνας.

Η προετοιμασία ινδικού φαγητού είναι τέχνη και κάθε πιάτο είναι διαφορετικό αλλά λαχταριστό. Ωστόσο, είναι σημαντικό να είστε σαφείς σχετικά με το μενού του γάμου. Αφού επιλεγεί, δεν πρέπει να αλλάξει ή να τροποποιηθεί. Η επιλογή ενός αποκλειστικού μενού με λίγα μόνο πιάτα μπορεί να είναι κουραστική, αλλά υπάρχουν ορισμένα πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη που θα σας βοηθήσουν.

Χορτοφάγος ή Μη Χορτοφάγος

Το πρώτο και το κυριότερο είναι αν το μενού πρέπει να είναι χορτοφαγικό, μη χορτοφαγικό ή συνδυασμός. Ανάλογα με αυτή την απόφαση, αναζητήστε έναν catering που ειδικεύεται στο είδος του μενού που θέλετε. Ωστόσο, ακόμα κι αν σερβίρετε μη χορτοφαγικό φαγητό, να έχετε κατά νου οι Ινδοί δεν τρώνε βοδινό κρέας. Η αγελάδα θεωρείται ιερό ζώο στην Ινδία.

Προϋπολογισμός

Ο προϋπολογισμός πρέπει να αποφασιστεί άμεσα γιατί θα διευκολύνει τον προγραμματισμό. Όταν οριστεί ο προϋπολογισμός, ξέρετε ακριβώς πόσα να ξοδέψετε για φαγητό.

Αριθμός των καλεσμένων

Κάντε τη λίστα με όλους τους καλεσμένους. Επίσης, κάντε ένα περιθώριο περίπου 20-25 επιπλέον ατόμων, καθώς οι ινδικοί γάμοι είναι τεράστιες υποθέσεις όπου περισσότεροι καλεσμένοι είναι πάντα ευπρόσδεκτοι. Η ποσότητα του φαγητού θα εξαρτηθεί από τον αριθμό των καλεσμένων. Και ο αριθμός των πιάτων που σερβίρονται και ο προϋπολογισμός είναι άμεσα ανάλογοι μεταξύ τους.

Δοκιμή γεύσης

Συνιστάται να δοκιμάσετε κάθε ένα από τα catering για να δείτε τις ικανότητές του. Θα πρέπει να δοκιμάσετε κάθε πιάτο που σκέφτεστε. Επίσης, λάβετε υπόψη τις καταστάσεις των καλεσμένων σας. Για παράδειγμα, εάν πρόκειται για γάμο Punjabi, θα πρέπει να σερβίρετε κάποιο φαγητό Punjabi.

Εποχή

Η εποχή που γίνεται ο γάμος παίζει σημαντικό ρόλο στην απόφαση του μενού. Αν είναι χειμώνας, πρέπει να επιλέξετε πράγματα όπως χαλβάς και άλλα ζεστά πιάτα. Αν είναι καλοκαίρι, θα πρέπει να υπάρχουν πολλά υγρά και φαγητό που σερβίρεται κρύο. Και αν είναι εποχή μουσώνων, τότε φροντίστε να βεβαιωθείτε ότι το φαγητό σερβίρεται στεγνό. Επίσης, ορισμένα πιάτα είναι εποχιακά, επομένως αυτό θα πρέπει να το έχετε υπόψη κατά τον προγραμματισμό.

Μίζες

Συμπεριλάβετε ορεκτικά που είναι ελαφριά και αρέσουν σε όλους. Μπορείτε να διαφέρετε μεταξύ δύο ή τριών ειδών ορεκτικών, ανάλογα με τον προϋπολογισμό σας. Επιλέξτε ορεκτικά που είναι δημοφιλής επιλογή και έχουν καλή αποδοχή αντί για σπάνια και εξωτικά πιάτα. Αυτό θα βοηθήσει τους καλεσμένους σας να νιώσουν άνετα στην αρχή. Αν θέλετε να σερβίρετε εξωτικό φαγητό, φυλάξτε το για το κυρίως πιάτο. Δημοφιλείς επιλογές για ορεκτικά περιλαμβάνουν samosas, petis, chaat, khadvi και Spring rolls.

Σαλάτες

Για επισκέπτες που γνωρίζουν την υγεία τους, προσφέρετε μερικά πράσινα, φυλλώδη λαχανικά και άλλα υγιεινά προϊόντα σε σαλάτα και καρυκεύματα. Εδώ, δεν χρειάζεται να επιμείνετε στο συμβατικό στυλ κοπής λαχανικών, και μπορείτε να προσθέσετε ακόμη και ιταλική και ρωσική σαλάτα αν θέλετε.

Κύριο πιάτο

Αυτή είναι η πραγματική συμφωνία και τι θα θυμούνται περισσότερο οι καλεσμένοι σας από το μενού σας. Θα πρέπει να περιλαμβάνει τέσσερα ή πέντε είδη λαχανικών, ρύζι, ψωμιά και δύο ή τρία είδη ντάλ ή κοτόπουλο. Μην ξεχάσετε το naan και το chapati για να σερβίρετε δίπλα στο κυρίως πιάτο. Διατηρήστε το σύμφωνα με την κουλτούρα και την περιοχή της νύφης και του γαμπρού. Αυτό θα πρέπει να είναι το πιο βαρύ γεύμα, αφήνοντας τους καλεσμένους σας να νιώθουν ικανοποιημένοι.

Ποτά

Εάν θέλετε να συμπεριλάβετε το ποτό στο μενού σας, βεβαιωθείτε ότι υπάρχει ξεχωριστός πάγκος για αυτό, καθώς ορισμένοι Ινδοί είναι ευαίσθητοι στην κατανάλωσή του. Σερβίρετε mocktails, χυμούς, αναψυκτικά και άλλα ποτά. Οι καλεσμένοι σας θα εκτιμήσουν τις επιλογές στα ποτά τους, αλλά το μόνο που χρειάζεστε είναι βασικά ποτά όπως νερό, χυμός και σόδα.

Επιδόρπια

Τα επιδόρπια βοηθούν να χαλαρώσουν οι γευστικοί κάλυκες μετά το πικάντικο κυρίως πιάτο. Μπορείτε να διασκεδάσετε εδώ και να συμπεριλάβετε παραδοσιακά, δυτικά ή και τα δύο είδη γλυκών. Για τους περισσότερους Ινδούς, το παγωτό είναι απαραίτητο.

Σε κάθε γάμο, το φαγητό πρέπει να είναι φρέσκο ​​και να παρουσιάζεται καλά. Ό,τι ελκύει το μάτι καταναλώνεται περισσότερο. Διατηρήστε το μενού απλό αλλά πλούσιο. Εάν πειραματίζεστε με εξωτικά τρόφιμα, έχετε μια ασφαλή οικεία επιλογή, καθώς δεν αρέσει σε όλους να δοκιμάζουν νέα πράγματα.