Skip to content

Ιδέες μενού Κουβανέζικου Γουρουνιού για το πάρτι στην αυλή σας

Ποιος μπορεί να πει ποτέ όχι σε ένα τραγανό, τρυφερό, γευστικό και λαχταριστό κουβανέζικο ψητό χοίρου; Εάν σχεδιάζετε ένα πάρτι στην αυλή αυτό το Σαββατοκύριακο, ένα τέλεια ψητό γουρουνάκι θα κάνει πραγματικά την εκδήλωση αξέχαστη. Ξέρεις όμως τι θα κάνει την υπόθεση ακόμα πιο θεαματική; Ένα απολαυστικό μενού που θα συγχαρεί τον πρωταγωνιστή του μπουφέ! Αν είστε στη θολούρα και δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε, δοκιμάστε αυτές τις προτάσεις.

Α. Σάλτσες για το ψητό γουρουνιού

1. Σάλτσα Chimichurri

Η σάλτσα chimichurri είναι τέλεια όχι μόνο για ψητά γουρουνιού αλλά και για άλλα είδη ψημένων πιάτων. Για να φτιάξετε μια νόστιμη μερίδα από αυτό το ντιπ, απλώς συνδυάστε ξύδι από κόκκινο κρασί, φρέσκο ​​κόλιανδρο, κύμινο, ελαιόλαδο, σκελίδες σκόρδου, αλάτι, τριμμένο κόκκινο πιπέρι και έναν πουρέ φρέσκου ιταλικού μαϊντανού.

2. Papaya Mango Salsa

Για να δώσετε μια ευκαιρία στο ψητό σας, ετοιμάστε μια δροσιστική και ελαφριά μερίδα σάλσα μάνγκο παπάγιας. Οι τροπικές γεύσεις θα δώσουν στο μενού σας μια απολαυστική ανατροπή. Απλώς κόψτε λίγη παπάγια και ώριμα μάνγκο. Συνδυάστε τα φρούτα με ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένα κόκκινα κρεμμύδια, ξύδι μηλίτη, μαύρο πιπέρι, αλάτι, φύλλα κόλιανδρου και σταφίδες.

Β. Συνοδευτικά

1. Frijoles Colorados

Γνωστό σε εμάς ως τα δημοφιλή κουβανέζικα κόκκινα φασόλια, αυτό το πιάτο είναι μια χορταστική σούπα που παρασκευάζεται από τον συνδυασμό ρυζιού, κόκκινων φασολιών και ζαμπόν. Γίνεται ακόμα πιο γευστικό με διάφορα μπαχαρικά όπως κύμινο, ρίγανη, κόκκινη πιπεριά, αλεσμένο πιπέρι, αλάτι, κρεμμύδι και σάλτσα ντομάτας.

2. Calabaza a la Parilla

Τα λαχανικά είναι επίσης εξαιρετικά συνοδευτικά για ψητό γουρούνι! Κόβουμε μια κολοκύθα βουτύρου ή καλαμπάζα σε κύβους ή φέτες. Χτυπήστε λίγο ξύδι και παρθένο ελαιόλαδο σε ένα μπολ και στη συνέχεια περιχύστε το πάνω από τα κολοκυθάκια. Τα αλατοπιπερώνετε και τα ψήνετε σε σχάρα μέχρι να ροδίσουν.

3. Παπά Ρέλλενας

Αν αγαπάμε την Ποιμενική μας πίτα, οι Κουβανοί λατρεύουν τον Papa Rellenas τους. Πρόκειται για γεμιστές και βραστές πατάτες που είναι ιδανικές και για ψητά. Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο, πρέπει πρώτα να ετοιμάσετε τη γέμιση. Είναι ένας συνδυασμός από κιμά, σκόρδο, κρεμμύδι και πράσινη πιπεριά. Το μείγμα πρέπει να αρωματιστεί με πιπέρι, κύμινο, αλάτι και στη συνέχεια να αναμειχθεί με ξύδι και πελτέ ντομάτας.

4. Arroz Azafran

Είναι το Arroz Azafran για τους Κουβανούς, αλλά το ξέρουμε με το όνομα Saffron Rice. Αντί να μαγειρεύεται απλώς το ρύζι με νερό, μαγειρεύεται σε μείγμα ζωμού και σαφράν. Όταν ψηθεί, θα μεταφερθεί σε ένα τηγάνι και θα ψηθεί σε μέτρια φωτιά. Για να προσθέσετε γεύση στο ρύζι, μπορείτε επίσης να προσθέσετε αλάτι, σκόρδο και κρεμμύδι.

Γ. Επιδόρπια

1. Chifles

Το όνομα μπορεί να στρίβει τη γλώσσα σας, αλλά στην πραγματικότητα, είναι απλά τηγανητά πλατάνια. Αυτά όμως δεν είναι γλυκά γιατί στην πραγματικότητα τα περιχύνουν με αλάτι αντί για ζάχαρη. Ωστόσο, εξακολουθούν να θεωρούνται ως ένα απολαυστικό επιδόρπιο από τους Κουβανούς.

2. Helado de Coctel de Frutas

Τα τροπικά φρούτα θα είναι πάντα μέρος ενός κουβανικού μπουφέ. Το Helado de Coctel de Frutas είναι απλά ένας συνδυασμός κοκτέιλ φρούτων, συμπυκνωμένου γάλακτος και σόδας πορτοκαλιού. Οι περισσότεροι άνθρωποι πραγματικά συγκρίνουν αυτό το επιδόρπιο με παγωτό. Η σύγκριση είναι σχεδόν ακριβής αλλά θα πρέπει να ξέρετε ότι αυτή η λιχουδιά είναι λίγο πιο ελαφριά.

3. Churros

Τα churros είναι αρτοσκευάσματα με γεύση κανέλας που συνδυάζονται ή βυθίζονται σε μια πλούσια σάλτσα σοκολάτας. Είμαι σίγουρη ότι είστε εξοικειωμένοι με αυτά γιατί ακόμη και τα εμπορικά κέντρα τα έχουν!