Skip to content

Εύκολες συνταγές για καλοκαιρινές σαλάτες με μακαρόνια

Οι μακαρονοσαλάτες είναι πάντα μεγάλη επιτυχία στα καλοκαιρινά μπάρμπεκιου. Αυτές οι συνταγές προετοιμάζονται εύκολα και μπορείτε να τις φτιάξετε νωρίτερα. Έχουν καλύτερη γεύση αν τα αφήσετε να καθίσουν στο ψυγείο και αφήσετε τα ζυμαρικά να απορροφήσουν τις γεύσεις των άλλων υλικών. Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με μία από αυτές τις νόστιμες δημιουργίες ζυμαρικών στην επόμενη καλοκαιρινή οικογενειακή σας συνάντηση.

Μακαρονοσαλάτα

Συστατικά:

1 κιλό μακαρόνια σαλάτα

12 ιατρ. πράσινα κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες

4 βραστά αυγά, ψιλοκομμένα

1 γ. σέλινο σε λεπτές φέτες

12 φέτες μπέικον τραγανό ψημένο, θρυμματισμένο

1 γ. πίκλες άνηθου, ψιλοκομμένες

1 1/2 γ. μαγιονέζα

1 κ.γ. μουστάρδα

1 κ.γ. χρένο

1 κ.γ. χυμός τουρσί άνηθου

Αλατοπίπερο

Οδηγίες μαγειρέματος:

Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα στραγγίζουμε καλά. Ξεπλύνετε και στραγγίστε ξανά. Τοποθετήστε τα μακαρόνια σε μεγάλο μπολ. Προσθέστε το κρεμμύδι, τα αυγά, το σέλινο και το τουρσί. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το χρένο, τη μουστάρδα και το χυμό τουρσί. Ανακατεύουμε στο μείγμα των μακαρονιών. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. Καλύψτε και κρυώστε για 4-6 ώρες.

Deli-Style Pasta Salad

Συστατικά:

1 κιλό. (7 oz.) μακαρόνια τιρμπουσόν

6 ουγκιές. σαλάμι τζένοα σε φέτες, κομμένο σε λωρίδες

1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες και χωρισμένο σε ροδέλες

1 κονσέρβα (2-1/4 oz.) ώριμες ελιές κομμένες σε φέτες, στραγγισμένες

1/4 γ. τριμμένη παρμεζάνα

1/4 γ. λευκό ξύδι

1 κουτ. αποξηραμένη ρίγανη και βασιλικός (θρυμματισμένος)

6 ουγκιές. τυρί προβολόνε, κομμένο σε 3/4 ίντσες. κύβους

1 μικρό κολοκυθάκι, κομμένο σε λεπτές φέτες

1/4 γ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

1-1/2 κουτ. ξερή μουστάρδα

1/2 γ. πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη

Γλυκό κόκκινο πιπέρι

1/2 γ. ελαιόλαδο

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

2 ιατρ. ντομάτες, κομμένες σε φέτες

Οδηγίες μαγειρέματος:

Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. διοχετεύω. Ξεπλύνετε με κρύο νερό και στραγγίστε ξανά. Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα μακαρόνια, το τυρί Provolone, το σαλάμι, τα κολοκυθάκια, το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τις ελιές, την παρμεζάνα και τον μαϊντανό. Ντρέσινγκ: σε βιδωτό βάζο ανακατεύουμε ελαιόλαδο, ξύδι, ξερή μουστάρδα, ρίγανη, βασιλικό και σκόρδο. Σκεπάζουμε και ανακινούμε καλά. Περιχύνουμε το dressing πάνω από το μείγμα των ζυμαρικών και ανακατεύουμε ελαφρά να επικαλυφθούν. Καλύψτε και αφήστε το να κρυώσει όλη τη νύχτα, ή τουλάχιστον 4 ώρες. Για να σερβίρετε, προσθέστε φέτες ντομάτας και ανακατέψτε ελαφρά.

Σγουρά μακαρονοσαλάτα

Συστατικά:

1 κιλό. σγουρά μακαρόνια

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 ντομάτα, ψιλοκομμένη

1 αγγούρι, ψιλοκομμένο

1 γ. τριμμένο τυρί τσένταρ

1 γ. ζαμπόν ψιλοκομμένο

4 κ.σ. μαγιονέζα

Οδηγίες μαγειρέματος:

Βράζουμε τα μακαρόνια και τα στραγγίζουμε καλά. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά.

Ψύχρα.

Σαλάτα με μακαρόνια με γαρίδες

Συστατικά:

2 γ. μακαρόνια

1 γ. σέλινο, ψιλοκομμένο

1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1/4 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη

1 (7 oz.) κουτί γαρίδες, στραγγισμένες

3-4 αυγά βραστά, ψιλοκομμένα

1/2 κουτ. άλας

1 γ. Miracle Whip

3/4 γ. γαλλική σος

Οδηγίες μαγειρέματος:

Βράζουμε τα μακαρόνια και τα στραγγίζουμε καλά. Ανακατεύουμε το Miracle Whip και το γαλλικό dressing μαζί και περιχύνουμε τα υλικά. Τινάσσω. Ψύξτε και σερβίρετε.