Skip to content

Είδη αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής που αποτελούν τη βάση της καθημερινής μας ζωής

Η ανάπτυξη και η ανάπτυξη των ειδών αρτοποιίας στον σημερινό κόσμο βρίσκεται στο αποκορύφωμά της. Ξεκινώντας από μικρές βιοτεχνικές επιχειρήσεις, που ειδικεύονται σε ένα ή δύο είδη αρτοποιίας, μέχρι μεγάλα βιομηχανικά αρτοποιεία που προμηθεύουν λιανοπωλητές τροφίμων σε συσκευασμένα αρτοσκευάσματα με πρόσβαση στην αναγνώριση της επωνυμίας τους, όλα γίνονται δημοφιλή μέρα με τη μέρα λόγω της πλούσιας γεύσης τους. Τα είδη αρτοποιίας προτιμώνται γενικά από άτομα όλων των ηλικιακών ομάδων. Για τις μέρες μας, οι άνθρωποι με ταραχώδη τρόπο ζωής, αφιερώνουν λίγο ή καθόλου χρόνο στην προετοιμασία του πρωινού, επομένως είναι το ψωμί, τα ψωμάκια, τα κέικ, τα μπισκότα και τα μπισκότα που είχαν πάρει τη θέση και όχι άλλα είδη τροφίμων. Αποτελούν μια καλή πηγή ειδών σνακ που είναι εύκολα διαθέσιμα στην αγορά. Εξάλλου, αποτελούν πηγή εορτασμών για τις διάφορες περιστάσεις. Τα είδη αρτοποιίας μπορούν επίσης να μπουν σε ευκαιρίες εστίασης, για παράδειγμα, να παραδίδουν ζεστά κέικ μάφιν και φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού στα γραφεία μικρών και μεγάλων επιχειρήσεων πριν από σημαντικές συναντήσεις και σεμινάρια.

Μεταξύ του 84 τοις εκατό των ειδών αρτοποιίας που καταναλώνονται, το ψωμί είναι η βασική διατροφή όλων. Χωρίς το ψωμί, κανένα προϊόν αρτοποιίας δεν είναι πλήρες. Είναι η αρχαιότερη μορφή ειδών αρτοποιίας που έχουν ύψιστη σημασία από την αυγή της γεωργίας. Παρασκευάζεται από ζύμη αλεύρι και νερό, συνήθως με ψήσιμο. Το ψωμί σε συνδυασμό με λαχανικά, βούτυρο, φρούτα και μπαχαρικά φτιάχνουν τα τέλεια σάντουιτς. Ομοίως, τυρί, αυγά, φρέσκια κρέμα και άλλα προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μαζί με σάντουιτς ψωμιού για να προσθέσουν στη γεύση και τη γεύση του. Το ψωμί περιλαμβάνει λευκό και μαύρο ψωμί. Οι καλές ποιότητες ψωμιού ολικής αλέσεως και χωρίς συντηρητικά είναι πηγή υδατανθράκων και φυτικών ινών, οι οποίες παρέχουν στον οργανισμό τον προτιμώμενο τύπο ενέργειας και βοηθούν στην προστασία από ασθένειες όπως ο καρκίνος και ο διαβήτης. Μερικές φέτες ψωμιού ολικής αλέσεως περιλαμβάνουν επίσης βιταμίνη C και D που βοηθά στην ανάπτυξη των ανθρώπινων κυττάρων και αναπτύσσει αντίσταση έναντι τοξικών ουσιών όπως η ρύπανση του καπνού.

Μετά είναι οι τούρτες που είναι τα πιο γνωστά είδη αρτοποιίας. Είναι από τα λαχταριστά ψημένα είδη που εξυπηρετούν τον σκοπό του εορτασμού της χαράς και της ευτυχίας. Τα κέικ αναφέρονται σε στρογγυλά, επίπεδα και άζυμα ψωμιά που μαγειρεύτηκαν σε καυτή πέτρα. Διαθέτουν μεγάλη γκάμα που περιλαμβάνει κέικ καφέ Blackberry με κρέμα και τυρί, κέικ σοκολάτας και φρούτα, κέικ καρότου, κέικ Battenberg, κέικ μαύρου δάσους, Cassata, κέικ τυριού και καφέ, τούρτα γενεθλίων, χριστουγεννιάτικη τούρτα. Είναι βασικά ένα γλυκό επιδόρπιο που φτιάχνεται από αλεύρι, ζάχαρη, γάλα, αυγά, βούτυρο ή λάδι κυρίως και με σοκολάτα, βανίλια και φράουλα που προστίθενται στη γεύση. Σερβίρεται συχνά ως εορταστικό πιάτο σε τελετουργικές περιστάσεις όπως πάρτι γενεθλίων και επετείους γάμου με τόση απλοποίηση του εξοπλισμού ψησίματος και των οδηγιών που ακόμη και ο πιο ερασιτέχνης μάγειρας μπορεί να ψήσει ένα κέικ και να το σερβίρει. Τα κέικ μπορούν επίσης να γεμιστούν με κονσέρβες φρούτων ή πιάτα ερήμου παγωμένα με κρέμα βουτύρου και διακοσμημένα με μπορντούρες ή μερικά φρέσκα φρούτα. Εάν τα γενέθλια είναι ελλιπή χωρίς τις τούρτες, τότε τα σνακ χωρίς μπισκότα δεν είναι αρκετά. Τόσο τα κέικ όσο και τα μπισκότα αλληλοσυμπληρώνονται και αποτελούν τη βάση του πρωινού και του βραδινού σνακ κάθε μέρας.

Τα αρτοσκευάσματα είναι μεταξύ των άλλων δημοφιλών ψημένων ειδών που έχουν νιφάδα ή εύθρυπτη υφή. Η ελαφριά ζύμη με πούπουλα γεμίζεται με κρέμα. Τα αρτοσκευάσματα με μαγιά είναι ελαφριά, ξεφλουδισμένα αρτοσκευάσματα. Φτιάχνονται από μια ζύμη από αλεύρι, νερό, ζάχαρη, γάλα, βούτυρο, μπέικιν πάουντερ και αυγά. Τα κοινά προϊόντα ζαχαροπλαστικής περιλαμβάνουν πίτες, τάρτες, κις. Διαφοροποιούνται από το ψωμί λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητας σε λιπαρά που συμβάλλει στην νιφάδα ή την εύθρυπτη υφή του. Τα αρτοσκευάσματα μπορούν επίσης να αναφέρονται στη ζύμη ζαχαροπλαστικής από την οποία παρασκευάζονται τέτοια ψητά προϊόντα. Η ζύμη ζαχαροπλαστικής απλώνεται αραιά και χρησιμοποιείται ως βάση για ψημένα προϊόντα. Υπάρχουν και άλλα είδη αρτοσκευασμάτων, όπως αρτοσκευάσματα σοκολάτας, πορτοκάλι, ανανάς και σφολιάτα. Τα αμυγδαλωτά είναι γλυκά, με βάση τη γαλλική μαρέγκα, παρασκευασμένα με ασπράδια αυγών, ζάχαρη και αμύγδαλο και άμμο γύρω από μια στρώση κρέμας βουτύρου. Τα εκλέρ είναι επιμήκη και κούφια ζύμη που παρασκευάζεται με κρέμα και διάφορες κρέμα με γεύση σοκολάτα. Τα μπισκότα είναι μεταξύ των άλλων ειδών που καλύπτονται με κρεμώδεις στρώσεις και αποτελούν την πηγή για διάφορα είδη μπισκότων. Είναι από τα καλύτερα σνακ που συνδυάζονται καλά με ροφήματα τσαγιού και καφέ.

Άλλα προϊόντα αρτοποιίας περιλαμβάνουν σοκολάτες, πίτσες, καραμέλες, παγωτό και γλυκά μπισκότα που παρασκευάζονται από μέλι, αλεύρι, ζάχαρη και πρόσθετα γλυκαντικά για τη γεύση του. Καθώς η βιομηχανία τροφίμων εκσυγχρονίζεται με νέες και βελτιωμένες μεθόδους μαγειρέματος, τα είδη αρτοποιίας θεωρούνται από τα πιο υγιεινά προϊόντα, καθώς ψήνονται σε κλειστό περιβάλλον που εμποδίζει την εξάντληση της θερμότητας. Η αποθηκευμένη θερμότητα βοηθά στην απελευθέρωση της φυσικής ενέργειας και του λίπους από το φαγητό. Με αυτόν τον τρόπο όλο το άρωμά του παραμένει άθικτο.