Skip to content

Γρήγορες υγιεινές ιδέες για δείπνο – 4 βασικά συστατικά που πρέπει να έχει ένα υγιεινό σάντουιτς

Εάν είχατε ήδη ένα μαγειρεμένο γεύμα για μεσημεριανό, πιθανότατα δεν θα νιώσετε να μαγειρέψετε ξανά για δείπνο. Μετά από όλα, έχετε εργαστεί σκληρά όλη μέρα. Τώρα, θέλετε απλώς να πάρετε λίγο φαγητό στο τραπέζι γρήγορα και μετά να πάτε να απολαύσετε το βράδυ σας. Είναι πάντως καλύτερα να προτιμάτε ένα ελαφρύ γεύμα αντί για ένα άλλο μεγάλο.

Τα σάντουιτς είναι μια εξαιρετική λύση. Φτιάχνουν υπέροχα υγιεινά χορταστικά γεύματα, αλλά εξακολουθούν να είναι ελαφριά – με την προϋπόθεση φυσικά να επιλέξετε συστατικά με λίγες θερμίδες. Και τα περισσότερα από αυτά πάνε πολύ γρήγορα και δεν θα σας πάρουν πολύ χρόνο για να προετοιμαστείτε.

Υπάρχουν άπειρες δυνατότητες για το τι μπορείτε να βάλετε στο σάντουιτς σας. Να είσαι δημιουργικός! Αλλά βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει από τα ακόλουθα βασικά συστατικά:

  • Ψωμί ολικής
  • Απλώματα και επικαλύψεις με λίγες θερμίδες
  • Σάλτσες και dressings με λίγες θερμίδες
  • Σαλάτα, λαχανικά, όσπρια ή φρούτα

Ψωμί ολικής

Τα προϊόντα ολικής αλέσεως έχουν πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με τα επεξεργασμένα λευκά τρόφιμα. Αφενός, σε γεμίζουν πολύ πιο γρήγορα και για περισσότερο, επειδή είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Αυτό σημαίνει ότι, ειδικά αν τρώτε αργά, είναι πολύ απίθανο να φάτε πάρα πολύ και δεν θα πεινάσετε ξανά γρήγορα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψωμί ολικής αλέσεως, ψωμάκια, τοστ εναλλάξ για να έχετε μεγαλύτερη ποικιλία. Ίσως υπάρχουν ακόμη και διαφορετικοί τύποι ψωμιού ολικής αλέσεως.

Απλώματα και επικαλύψεις με λίγες θερμίδες

Τι θα ήταν ένα σάντουιτς χωρίς ζαμπόν ή τυρί; Είναι εντάξει. Αλλά επιλέξτε άπαχο ζαμπόν και τυρί με χαμηλά λιπαρά, ώστε το σάντουιτς σας να παραμείνει υγιεινό αντί να γίνει θερμιδική βόμβα. Προτιμήστε μαργαρίνη με χαμηλά λιπαρά από το βούτυρο και αγοράστε αλείμματα με λίγες θερμίδες. Το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά κάνει υπέροχα αλείμματα όταν το ανακατεύετε με μερικά μπαχαρικά. Αλλά ανεξάρτητα από το τι χρησιμοποιείτε, μην το βάζετε πολύ καθώς αυτό θα προσθέσει θερμίδες.

Το μαγειρεμένο ή ψητό κρέας που έχετε ακόμα στο ψυγείο σας κάνει επίσης υπέροχες επικαλύψεις για σάντουιτς. Για παράδειγμα, φέτες ψητό στήθος κοτόπουλου ή το υπόλοιπο ψωμί σας. Μου αρέσει επίσης να βάζω ψιλοκομμένο τόνο (κονσέρβα σε νερό, όχι λάδι!). Οι φέτες σολομού είναι λίγο ακριβές, αλλά έχουν νόστιμη γεύση σε ρολό ολικής αλέσεως με κομμένα κρεμμύδια και πασπαλισμένα με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Σάλτσες και dressings με λίγες θερμίδες

Οι σάλτσες και τα dressings κάνουν εξαιρετική δουλειά στο να κάνουν το σάντουιτς σας ξεχωριστό. Επιλέξτε μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά και προσπαθήστε να αποφύγετε τις έτοιμες σάλτσες μιας και πολλές από αυτές περιέχουν αρκετή ζάχαρη. Εάν θέλετε να βάλετε σάλτσα ντομάτας, απλώστε μόνο ένα λεπτό στρώμα.

Εναλλακτικά, μπορείτε να φτιάξετε τις δικές σας υγιεινές σάλτσες και ντρέσινγκ στο σπίτι, για παράδειγμα μια σάλτσα από κονσέρβα ντομάτες, κρεμμύδι και πράσινη πιπεριά.

Σαλάτα, λαχανικά, όσπρια ή φρούτα

Μην ξεχάσετε να βάλετε μερικά πραγματικά υγιεινά πράγματα στο σάντουιτς σας! Τα φύλλα σαλάτας είναι υπέροχα και γρήγορα. Αν έχετε μαγειρεμένα ή ψητά λαχανικά στο χέρι, πολτοποιήστε τα και χρησιμοποιήστε τα ως άλειμμα στο σάντουιτς με κρέας. Ή κόψτε τα σε φέτες. Η σπιτική σάλτσα ή η σαλάτα με φασόλια φούρνου είναι επίσης μια καλή επιλογή. Τα κομμένα κρεμμύδια έχουν υπέροχη γεύση στα σάντουιτς. Και αν σας αρέσει γλυκό, γιατί να μην προσθέσετε φέτες φρούτου; Ή δαχτυλίδια ανανά ή μισά ροδάκινα;

Συμπεριλαμβάνοντας μια μεγάλη μερίδα από αυτά τα τρόφιμα, βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε γαρνιτούρες χαμηλών θερμίδων με άφθονες βιταμίνες και μέταλλα. Αυτό θα συμβάλει πολύ στο να γίνει το σάντουιτς σας ένα υγιεινό και χορταστικό γεύμα.

Αν πρόκειται για την προετοιμασία του σάντουιτς, έχετε πολλές δυνατότητες να το κάνετε συναρπαστικό. Μπορείτε να φτιάξετε ένα μπιφτέκι, να ψήσετε οποιοδήποτε είδος σάντουιτς στο φούρνο, να χρησιμοποιήσετε ρολά σήμερα και τοστ αύριο… Μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε μπουφέ: Απλώς βάλτε τα πάντα στο τραπέζι και αφήστε τους ανθρώπους να φτιάξουν τα δικά τους σάντουιτς. Πολύ λιγότερη δουλειά για εσάς και πολύ περισσότερο χρόνο για να συναναστραφείτε με την οικογένειά σας.