Skip to content

Γρήγορες και υγιεινές συνταγές σαλάτας ζυμαρικών για το επόμενο brunch σας

Για brunch, προτιμάμε πάντα ένα γεύμα που δεν είναι ούτε ελαφρύ ούτε βαρύ. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να βρουν μια πράσινη σαλάτα πολύ ελαφριά, αλλά ένα πιάτο ζυμαρικών πολύ βαρύ. Συνδυάστε αυτά τα δύο πιάτα και θα έχετε το τέλειο brunch – ένα που θα ικανοποιήσει την όρεξή σας σωστά!

Ακολουθούν 3 γρήγορες και υγιεινές συνταγές για ζυμαρικά, ιδανικές για brunch:

Κρύα Σαλάτα Ζυμαρικών Ιταλικού στιλ

Ο, τι χρειάζεσαι:

  • 10 ντοματίνια

  • 2 αγγούρια, ψιλοκομμένα

  • 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

  • 1 3/4 φλιτζάνι ζυμαρικά ροτίνι

  • 1 φλιτζάνι ντρέσινγκ σαλάτας ιταλικού τύπου

  • 3/4 φλιτζανιού μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, κομμένες σε φέτες

Βράζετε τα ζυμαρικά ροτίνι al dente σε μια μεγάλη κατσαρόλα με ελαφρώς αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι και τα βάζουμε κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό στον νεροχύτη να κρυώσουν. Όταν είναι έτοιμα, ανακατέψτε τα ζυμαρικά ροτίνι, τα ντοματίνια, τα αγγούρια, το κρεμμύδι, τις μαύρες ελιές και το dressing σαλάτας ιταλικού τύπου σε μια μεγάλη σαλατιέρα. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες πριν σερβίρουμε.

Νόστιμη σαλάτα Mac-Tuna

Ο, τι χρειάζεσαι:

  • 3 κούπες μακαρόνια

  • 2 κοτσάνια σέλινο, ψιλοκομμένο

  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

  • 1 κονσέρβα τόνο, στραγγισμένο

  • 1 φλιτζάνι μαγιονέζα

  • 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

  • 1/3 φλιτζάνι ντρέσινγκ σαλάτας ιταλικού τύπου

  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Βράζετε τα μακαρόνια al dente σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε και τοποθετούμε σε μια μεγάλη σαλατιέρα μαζί με dressing σαλάτας ιταλικού τύπου. Ανακατεύουμε για να καλύψουν τα ζυμαρικά με dressing. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Όταν είναι έτοιμο, προσθέτουμε στο μπολ το σέλινο, το κρεμμύδι, τον τόνο, τη μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι, το σκόρδο σε σκόνη και το μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά. Ψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα πριν το σερβίρετε.

BLT Delight

Ο, τι χρειάζεσαι:

  • 1/2 κιλό μπέικον σε φέτες

  • 2 ντομάτες, ψιλοκομμένες

  • 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

  • 2 φλιτζάνια μέτρια ζυμαρικά με κοχύλι

  • 1 1/2 φλιτζάνι ελαφρύ ντρέσινγκ σαλάτας τύπου Ranch

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά με κοχύλι σε al dente σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε, ξεπλύνετε με δροσερό τρεχούμενο νερό και αφήστε το στην άκρη. Σε ένα τηγάνι βράζουμε το μπέικον σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Ανακατέψτε μαζί τις ντομάτες, το κρεμμύδι και το dressing σαλάτας τύπου Ranch σε μια μεγάλη σαλατιέρα. Προσθέστε τα μαγειρεμένα και τα ζυμαρικά στο μπολ και ανακατέψτε να καλυφθούν με ντρέσινγκ. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες έως όλο το βράδυ. Τρίψτε το μπέικον πάνω από τη σαλάτα ζυμαρικών πριν το σερβίρετε.

Αν θέλετε να απολαύσετε μια γρήγορη αλλά υγιεινή σαλάτα ζυμαρικών για το επόμενο brunch σας, οποιαδήποτε από αυτές τις συνταγές σίγουρα θα πάρει την έγκρισή σας!