Skip to content

Βασικές ανέσεις – Φτιάξτε ψωμί από σπόρους κάνναβης και μαζέψτε καρύδια πεκάν

Το ψωμί είναι μια «παλιά» τροφή άνεσης με μικρή έως καθόλου θρεπτική αξία – στις μέρες μας! Το μικρόβιο έχει αλλοιωθεί σε βαθμό που πλέον παραμένει πολύ μικρή αξία για το ανθρώπινο σώμα. Πολλοί άνθρωποι, και εννοώ πολλοί άνθρωποι, δεν μπορούν πλέον να ανεχθούν τα προϊόντα σιταριού και είναι το συστατικό της γλουτένης που είναι το θέμα. Η γλουτένη είναι η κολλώδης ουσία μέσα στον πυρήνα του σιταριού. Μεγάλωσα με ένα ρητό, «Είναι όλος ο κόκκος στο μύλο» – το εξωτερικό δέρμα του πυρήνα του σιταριού που κολλάει στη μυλόπετρα λόγω της παρουσίας της γλουτένης. Έχει γίνει μια αφόρητη ουσία που το έντερο απορρίπτει. Το έντερο μου το απέρριψε και τελικά με οδήγησε σε αυτόν τον χώρο σήμερα. ‘Οτιδήποτε κολλάει’!!

Φτιάχνω τον δικό μου σπόρο «ψωμί» – όχι ψωμί όπως το ξέρετε, περισσότερο σαν σνακ ψωμί – με ηλιόσπορο και σπόρο κάνναβης – ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ και πιο υγιεινό για τον οργανισμό από ό,τι μπορεί να φανταστεί κανείς. Φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και υγιεινά έλαια!! Ο Toasti, ο αγαπημένος μου κυνικός σύντροφος, λατρεύει το σνακ ψωμί του και το ίδιο κι εγώ.

Ενώ το «ψωμί» είναι μια εξαιρετική τροφή για άνεση, το ίδιο είναι και οι ξηροί καρποί. Όχι όλοι οι ξηροί καρποί, αλλά κάποιοι, για μένα προκαλούν μια μαγεία που δεν περιγράφεται. Λατρεύω το πεκάν. Υγιεινό, φυτικές ίνες, λάδια και κάτι που δεν μπορώ να περιγράψω.

Χρειάζεστε άνεση; Φτιάξε απλά πράγματα που ικανοποιούν την ψυχή!!! Απλώς στρέψτε την εστίασή σας στην «φτιάξιμο του ψωμιού» και «τη συλλογή των ξηρών καρπών». Και οι δύο εμπειρίες είναι πολύ υποστηρικτικές για την υγεία σας.

Εδώ είναι μόνο μία από τις συνταγές μου για ψωμί με σπόρους για να δοκιμάσετε στο σπίτι.

Συστατικά:

2 φλιτζάνια βιολογικοί ηλιόσποροι

1 Κόκκινο Κρεμμύδι κομμένο σε κύβους

1 ντομάτα κομμένη σε κύβους ή 4 λιαστή ντομάτα σε φέτες

½ κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους

½ Φλιτζάνι Νερό

1 φλιτζάνι λιναρόσπορο (αλεσμένοι σπόροι λιναρόσπορου)

Ανακατέψτε όλα τα υλικά με τη σειρά που αναγράφεται αλλά προσθέστε το λιναρόσπιτο αφού ανακατέψετε τα υπόλοιπα υλικά. Χτυπήστε το μπλέντερ μερικές φορές για να αναμειχθεί το γεύμα στο μείγμα. Προσθέστε αρκετό νερό για να δημιουργήσετε ένα σταθερό «μίγμα τσιμέντου».

Παίρνουμε το 1/3 του μείγματος και τυλίγουμε σε χαρτί teflex παίρνοντας ένα κράκερ πάχους λίγων χιλιοστών. Χαράζετε με το πίσω μέρος ενός μαχαιριού σε μικρά σχήματα σε μέγεθος κράκερ.

Αφυδατώστε σε αφυγραντήρα για 8-12 ώρες γυρίζοντας μετά από 3 ώρες και χωρίζοντας τα σνακ. Θα ξέρετε όταν γίνουν όταν είναι σφιχτά και τραγανά. Αν δεν έχετε αφυγραντήρα, βάλτε το φούρνο στη χαμηλότερη φωτιά και βάλτε τα στο φούρνο με την πόρτα ανοιχτή.

Κάνει αρκετό για δύο έως τρεις δίσκους, ίσως μέχρι 36 Snackers, ανάλογα με το πόσο πλάτος τα σκοράρετε.